Cometa Planeta 2024

El Cometa es un vino blanco siciliano que nace del deseo de la bodega Planeta de dar vida a un gran producto elaborado a partir de uvas cultivadas en el sur de Italia, capaz de compararse con los blancos más renombrados del mundo. Precisamente de esta voluntad surge el camino de experimentación iniciado en los años 90 con el Fiano, una noble y antigua variedad de origen campano. Esta es, por tanto, la génesis del Cometa, etiqueta que expresa al máximo las características de esta variedad, donde aromas intensos, excelente estructura y elegancia, revelan la feliz unión entre variedad y territorio. Un blanco de referencia para toda la enología del sur de Italia, para saborear hasta la última gota.

El vino Cometa nace del uso en pureza de un gran varietal de uva blanca originario de Campania, y ampliamente cultivado en todo el sur italiano, el Fiano. Las uvas, una vez recolectadas y llevadas a los locales destinados a la vinificación de Planeta, son despalilladas y prensadas suavemente, fermentando alcohólicamente en tanques de acero a una temperatura controlada de 15 grados. El vino luego permanece madurando sobre las lías finas durante algunos meses, al final de los cuales está listo para ser embotellado y comercializado.

Este Cometa es un vino que, en la copa, presenta un color amarillo pálido, caracterizado por ligeros reflejos verdosos. Atractivo en nariz, donde amplios aromas florales se alternan con sensaciones y matices afrutados, con un ligero toque de hierbas aromáticas. En boca es de buen cuerpo, refinado y armonioso, con un sorbito de agradable frescura; termina con un final persistente. Un blanco siciliano firmado por Planeta de pronta bebida, que también se presta a una suave evolución en los próximos años, para acompañar platos donde el mar es protagonista.