'Contame' Nevio Scala

El "Contame" es un orange wine auténtico y artesanal producido por Nevio Scala, ex famoso jugador de la serie A y exitoso entrenador. Al final de su carrera futbolística, decidió regresar a su tierra y dar un nuevo impulso a la pequeña empresa agrícola familiar. Así nace el deseo de producir vinos que tengan un fuerte vínculo territorial con las tradiciones venecianas más antiguas. Es un blanco macerado en las pieles al estilo orange wine, de gran riqueza y complejidad aromática.

Nevio Scala produce vinos en la finca de Lozzo Atestino, que se encuentra al pie de los Colli Euganei, en la provincia de Padua. Las viñas se extienden en total sobre aproximadamente 6 hectáreas, dentro de una propiedad que también incluye un olivar y una parte destinada a bosque y cultivos. La empresa está en fase de conversión biológica precisamente para preservar intacto el ecosistema de toda el área agrícola. Se utilizan solo pequeñas cantidades de azufre y cobre y están totalmente prohibidos los pesticidas u otros productos de síntesis. También en la bodega se utiliza un enfoque simple, con intervenciones mínimas, de modo que preservar la fuerte personalidad de las uvas. El vino "Contame" nace de una fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y una maceración en las pieles de aproximadamente 2 semanas.

El vino "Contame" de Nevio Scala es expresión de un saber hacer artesanal, inspirado en tiempos antiguos, cuando también las uvas blancas eran a menudo vinificadas con maceración en las pieles. Es un vino sincero y directo con un sabor típico y genuino. El color es naranja con reflejos dorados. El bouquet expresa aromas de fruta amarilla madura, níspero, albaricoque, cáscara de cítricos confitada, notas de resina y hierbas medicinales. La entrada en el paladar es amplia y rica, con aromas complejos y profundos, que se extienden hacia un final suave y armonioso.