El Contrada R de Passopisciaro es un vino del Etna, un territorio que en los últimos años ha tenido un gran éxito, demostrando ser perfecto para la producción de vinos de calidad. Andrea Franchetti gestiona su bodega en Frazione Passopisciaro y sus viñedos están situados en diferentes contradas de las que toman el nombre los propios vinos: Contrada “R” significa Rampante. La finca es un antiguo baglio, rodeada de terrenos en terrazas que hacen que la viticultura sea difícil y heroica; alrededor, la naturaleza aparece inmaculada y las hileras están en sintonía con el ecosistema circundante y en respeto de las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y de la materia prima.

Los viñedos del Contrada R de Passopisciaro están situados a una altitud de aproximadamente 1000 metros sobre el nivel del mar, cerca de las laderas del Etna. El clima en esta zona es a menudo soleado con frescas brisas provenientes del norte que contribuyen a consistentes oscilaciones térmicas para una excelente maduración de los racimos. El terreno está caracterizado por una presencia consistente de minerales que derivan de las coladas de lava que contribuyen a hacer el terreno fértil y acogedor para las raíces de las plantas; las plantas tienen alrededor de un siglo y algunas se caracterizan por no haber sido afectadas en el pasado por la filoxera. La cosecha de las uvas se realiza manualmente y en bodega la fermentación alcohólica se lleva a cabo gracias a la acción de las levaduras autóctonas; se afina durante 18 meses en grandes barricas de roble.

El color del Contrada R de Passopisciaro es un rojo rubí con reflejos brillantes. En nariz desprende aromas de frutos rojos maduros, flores de campo como la violeta silvestre, hierbas aromáticas y al final notas minerales; en boca es elegante, envolvente y fresco con un tanino bien integrado en la bebida y agradable con un final persistente e invitante. Se recomienda combinarlo con platos a base de embutidos de media curación, cortes de carne roja cocinada a fuego lento y caza; interesante también con quesos curados de leche de vaca y oveja. Perfecto para acompañar la mesa de celebraciones o aniversarios para disfrutar de un producto auténtico y de sabores raros, embajador de una tierra a menudo subestimada.

Contrada R Passopisciaro 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo abrir

Cuándo beber