Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022
Bodegas en exclusivaEl Côtes de Bordeaux Rouge de Chateau Bellevue La Ferrière es un tinto rico y corpulento, poderosa expresión del Valle de la Garonna. Este vino, cultivado en terrenos de arcilla y caliza, ofrece intensas notas de frutas rojas maduras y vainilla sostenidas por taninos aterciopelados. Perfecto para acompañar carnes rojas y tablas de quesos variados, se puede conservar en bodega durante varios años antes de abrirlo y apreciar toda su riqueza
El Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge representa una expresión plena y envolvente de la zona oriental de Burdeos, un área menos célebre en comparación con el más prestigioso Médoc, pero con un potencial muy interesante. El Chateau Bellevue-La-Ferrière fue construido en el siglo XVII y hasta 1973 fue propiedad de la familia Ponton d’Amécourt. Posteriormente, el castillo fue adquirido por la familia Courrèche, que actualmente sigue al mando con Thierry Courrèche, quien representa la segunda generación vitivinícola de la familia. El objetivo de los Courrèche es expresar el potencial cualitativo de la zona de Castillon Côtes de Bordeaux a través de un enfoque enológico moderno.
El Castillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La-Ferrière Rouge consta de una mezcla de Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%), variedades cultivadas en suelos formados por arcilla y caliza. La cosecha, realizada únicamente cuando las uvas han alcanzado la plena madurez, se lleva a cabo con la ayuda de modernas máquinas cosechadoras. A continuación, se realiza la maceración en frío de las uvas y luego la fermentación alcohólica a contacto con las pieles en tanques de acero inoxidable termorregulados. La posterior fermentación maloláctica ocurre en contenedores de cemento y durante todo el proceso se realizan varios trasiegos con el fin de limitar la cantidad de filtración previa al embotellado.
El Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge tiene un color rojo violáceo intenso. En nariz se perciben vívidos aromas de frutos rojos maduros, seguidos de notas balsámicas y matices especiados de vainilla y pimienta negra. Rica y corpulenta la progresión en boca, con los taninos delicados apoyando la estructura general. Al final, regresan las sensaciones afrutadas y ligeramente especiadas percibidas anteriormente en olfato.