Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020
Artesanales
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Orgánicos y biodinámicosEl Cotes du Rhone "Rasteau Les Adrès" es un vino tinto producido en el Valle del Ródano a partir de variedades típicas como Grenache y pequeños porcentajes de Carignan y Mourvedre. Criado durante 10 meses en cemento y en menor medida en barricas usadas, exhala en nariz sensaciones afrutadas de cereza y frambuesa, guiando a un sorbo solo aparentemente simple, bien equilibrado y de gran bebibilidad.
El Cotes du Rhone Rouge "Rasteau Les Adrès" de la bodega Domaine du Trapadis es un vino tinto potente, robusto y con cuerpo producido en Rasteau, en el Valle del Ródano meridional, en Francia. Esta etiqueta se obtiene de uvas Grenache en pureza provenientes de viñas de aproximadamente 20 años de edad, cultivadas con el sistema de vaso en terrenos predominantemente planos y caracterizados por suelos ricos en caliza arcillosa, con arcillas rojas, piedras areniscas, arena y limo. El sistema de cultivo adoptado, junto con una baja densidad de plantación, permite a estas vides abastecerse del agua necesaria y proteger los racimos de las altas radiaciones solares en un área que a menudo está sometida a fuertes sequías y veranos calurosos. La bodega es una pequeña realidad con un espíritu artesanal que gestiona sus viñedos sin utilizar fertilizantes químicos ni productos de síntesis, siguiendo los dictados de la agricultura orgánica.
El "Rasteau Les Adrès" Cotes du Rhone se produce con uvas cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en el mes de septiembre. Los racimos, despalillados y prensados delicadamente, son luego sometidos a fermentación alcohólica, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas, en cubas de cemento a una temperatura controlada de máximo 25°C. El mosto permanece en maceración con las pieles durante aproximadamente 10-18 días, después de lo cual se procede al desfangado y el vino permanece en crianza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 10 meses, antes de ser embotellado sin utilizar filtraciones ni clarificaciones.
El Cotes du Rhone "Rasteau Les Adrès" se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso, con en nariz complejos e intensos aromas de fruta madura, entre los que se encuentran la cereza y la ciruela, notas vegetales y de hierbas aromáticas, pasando luego a matices de sotobosque, de tierra húmeda y un ligero toque de trufa. En boca es rico, suave y caracterizado por un sorbo limpio, vivo y vibrante que, sostenido por una gran frescura, se equilibra de manera óptima con el grado alcohólico. Esta etiqueta es una expresión auténtica del área del Ródano meridional, rústica, franca y producida con métodos artesanales que reflejan la tradición.
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