Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin
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Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin
21,30 €
De nuestros sumilleres
El Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut de Jeffelin es un espumoso refinado que nace en el corazón de Borgoña. Este espumante Método Clásico debe su estructura al Pinot Noir y al Gamay que reposan sobre lías durante más de dieciocho meses para adquirir una fineza superior. La producción prevé un reposo en frío del mosto durante veinticuatro horas que precede la fermentación en tanque y la posterior toma de espuma en botella. La nariz revela notas de violetas y grosella roja enriquecidas con notas fragantes de brioche. El sorbo se distingue por una frescura irresistible y una redondez generosa, con un perlage delicado pero persistente. Ideal con el típico ‘jambon persillé de Bourgogne’
Color:
Amarillo dorado brillante, con un perlage persistente
Aroma:
Notas de grosella y frambuesa, con toques de pétalos de rosa y notas de pastelería francesa
Sabor:
Redondo y cremoso, equilibrado por frescura y salinidad