Cremant Brut Nature 'Uru-Anna' Domaine La Renière
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Cremant Rosé Brut Nature "Uru-Anna" de la bodega francesa Domaine La Renière es un espumoso fresco y vivo con una excelente relación calidad-precio. Se elabora con uvas de Cabernet Franc en pureza vinificadas solo con el uso de levaduras autóctonas y un envejecimiento sobre las lías de 12 meses. El color rosado brillante acompaña a unas burbujas finas y persistentes, mientras que los aromas que se desprenden recuerdan a frutas rojas y pastelería. El sorbo es cremoso, fresco, mineral, afrutado y equilibrado.
Domaine La Renière presenta el Crémant Brut Nature ‘Uru-Anna’, un espumoso realmente singular del Loira, elaborado solo con uvas Cabernet Franc espumantizadas según el Método Ancestral. Este espumoso nace del deseo de experimentar que anima a Thibault Masse, joven vigneron francés que en 2018 adquirió Domaine La Renière junto con su socio Guillaume Poitevin. Con el Crémant Nature ‘Uru-Anna’, Thibault pretende mostrar la notable versatilidad enológica que caracteriza al Cabernet Franc. En la etiqueta se encuentra la frase “En regardant vers les étoiles…”, que significa “mirando hacia las estrellas…”.
El ‘Uru-Anna’ Brut Nature Crémant del Domaine La Renière es un 100% Cabernet Franc cultivado en suelos arcilloso-calcáreos ricos en yeso toba. Las vides tienen más de 25 años y están en conversión hacia la agricultura biológica certificada. Después de la cosecha, las uvas se vinifican con la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tanques de acero gracias a la intervención exclusiva de levaduras autóctonas. Antes de que los hongos agoten los azúcares presentes en el mosto-vino, se baja drásticamente la temperatura en para inhibir la actividad fermentativa. El líquido se coloca entonces en botella donde volverá a fermentar para realizar la captación de espuma de acuerdo al Método Ancestral. La crianza sobre las lías se prolonga durante al menos 12 meses y anticipa el dégorgement y el posterior rellenado con el mismo vino base.
El Domaine La Renière Crémant Brut Nature ‘Uru-Anna’ expresa un color dorado brillante con un perlage fino y persistente. El olfato, crujiente y vivaz, evoca notas de frutos rojos, flores y corteza de pan, mientras que en boca resulta cremoso y elegante, de viva frescura y con un final afrutado y armonioso.