Cremant Brut Nature 'Uru-Anna' Domaine La Renière
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Cremant Rosé Brut Nature "Uru-Anna" de la bodega francesa Domaine La Renière es un espumoso fresco y vivo con una excelente relación calidad-precio. Se elabora con uvas de Cabernet Franc en pureza vinificadas solo con el uso de levaduras autóctonas y un envejecimiento sobre las lías de 12 meses. El color rosado brillante acompaña a unas burbujas finas y persistentes, mientras que los aromas que se desprenden recuerdan a frutas rojas y pastelería. El sorbo es cremoso, fresco, mineral, afrutado y equilibrado.
Domaine La Renière presenta el Crémant Rosé Brut Nature ‘Uru-Anna’, un espumoso realmente singular del Loira, elaborado solo con uvas Cabernet Franc espumantizadas según el Método Ancestral. Este espumoso nace del deseo de experimentar que anima a Thibault Masse, joven vigneron francés que en 2018 adquirió Domaine La Renière junto con su socio Guillaume Poitevin. Con el Crémant Rosé Nature ‘Uru-Anna’, Thibault pretende mostrar la notable versatilidad enológica que caracteriza al Cabernet Franc. En la etiqueta se encuentra la frase “En regardant vers les étoiles…”, que significa “mirando hacia las estrellas…”.
‘Uru-Anna’ Rosé Brut Nature Crémant del Domaine La Renière es un 100% Cabernet Franc cultivado en suelos arcillo-calcáreos ricos en yeso tufáceo. Las vides tienen más de 25 años y están en conversión hacia la agricultura biológica certificada. Después de la cosecha, las uvas se vinifican en rosado con la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tanques de acero gracias a la intervención exclusiva de levaduras indígenas. Antes de que los hongos agoten los azúcares presentes en el mosto-vino, se reduce drásticamente se ha reducido la temperatura para inhibir la actividad fermentativa. El líquido se coloca en botella donde volverá a fermentar para realizar la presa de espuma de acuerdo con el Método Ancestral. El envejecimiento sobre lías se prolonga durante al menos 12 meses y anticipa el dégorgement y el posterior llenado con el mismo vino base.
El Domaine La Renière Crémant Brut Nature Rosé ‘Uru-Anna’ expresa un color rosado brillante con un perlage fino y persistente. En nariz, crujiente y vivaz, evoca notas de frutas rojas, flores y corteza de pan, mientras que en boca resulta cremoso y elegante, con una frescura viva y un final afrutado y armonioso.