Crozes Hermitage 'La Guiraude' Domaine Alain Graillot 2023
El Crozes Hermitage "La Guiraude" de la bodega Domaine Alain Graillot è un Syrah compuesto por una selección de las mejores barricas de la añada. La vinificación se realiza con racimos enteros, la fermentación maloláctica è se lleva a cabo en tanques de acero, mientras que el envejecimiento tiene lugar en viejas barricas de roble durante 12 meses. Un sorbo muy concentrado con sensaciones complejas y ahumadas, con un intenso aroma de aceitunas negras, moras y regaliz
“La Guiraude” representa la etiqueta insignia del Domaine Alain Graillot, fundado en 1985 por el homónimo pionero de una viticultura respetuosa del patrimonio ambiental: herbicidas y pesticidas prohibidos en el viñedo, rendimientos por hectárea drásticamente reducidos, suelos trabajados y hileras cubiertas de hierba, una actividad llevada a cabo con convicción para reproducir la gran calidad del terruño y del varietal en las realizaciones de su propia bodega. El trabajo magistral de este vanguardista es hoy continuado por su hijo Antoine, quien sigue en la línea de esta importante tradición: la cuvée se produce únicamente en las añadas consideradas extremadamente favorables y puntualmente comparada con las creaciones de maestros como Chave.
“La Guiraude” del Domaine Alain Graillot se realiza mediante el ensamblaje de las mejores barricas del año y, por lo tanto, interpreta todo el savoir faire de la bodega en relación con la vinificación de la Syrah en pureza. Las uvas provienen del territorio de Pont-de-l’Isère, un pueblo enclavado en la confluencia entre el homónimo río y el