Cyclades 'Potamisi' Tranampelo 2022
Variedades inusualesEl Cyclades ‘Potamisi’ de Tranampelo es un vino blanco elaborado con una valiosa variedad autóctona de las Cícladas, el Potamisi. Productivo y capaz de producir vinos estructurados, el Potamisi se utiliza siempre en coupages, por lo que su producción en pureza es una verdadera rareza enológica. Cítrico, con intrigantes notas de salinidad y aromas verdes de hinojo y pimienta verde, desde el primer sorbo es agradable, no particularmente exigente y de gran energía. Fresco, balsámico y muy tenso, el final salino convence especialmente en combinaciones con pescado o quesos frescos como la Feta
El ‘Potamisi’ Cyclades de la bodega griega Tranampelo representa una expresión seca y salina del fascinante territorio enológico de las islas Cícladas. Se trata de una interpretación de uvas Potamisi en pureza, variedad autóctona de uva blanca que suele dar lugar a vinos ricos en ácidos orgánicos y con buen contenido alcohólico. Es uno de los principales viñedos de la isla de Naxos, que generalmente se utiliza en mezclas con otras uvas, por lo que su vinificación en pureza representa una rara joya enológica.
El ‘Potamisi’ Cyclades de Tranampelo se produce solo con Potamisi proveniente de una selección de uvas cultivadas respetando los principios de la agricultura biológica en viñedos situados en las cercanías del pueblo de Glinado, en la vertiente occidental de la isla de Naxos. En particular, las vides fueron plantadas hace aproximadamente 15 años en suelos de matriz arenoso-arcillosa, también caracterizados por una alta concentración de granito descompuesto. Los racimos recogidos a mano se someten primero a una breve maceración en frío, seguida de un prensado suave y fermentación alcohólica espontánea del mosto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. También la fase de afinamiento posterior, que se lleva a cabo sobre las lías finas, tiene lugar en acero, contenedores en los que el vino reposa durante aproximadamente 8 meses hasta el embotellado final.
El Cyclades ‘Potamisi’ de Tranampelo tiene un color amarillo pálido con reflejos brillantes. Intenso y seductor el olfato en sus aromas de flores de naranja, melocotón y pimienta blanca que se fusionan con toques de salvia y hinojo y con matices yodados evocadores del territorio de Naxos. La cata es nítida y fresca, tensa y muy vibrante, con un final de media complejidad que resuena en persistentes sensaciones balsámicas y salinas.