Dalis' Bianco Endrizzi 2024
Favoritos de CallmewineEl "Dalis" es un vino blanco trentino que nace en el corazón de los Dolomitas de un blend de Sauvignon, Chardonnay y Nosiola. Muestra un perfil olfativo muy delicado, donde los aromas de acacia, níspero, cítricos y hierbas aromáticas se encuentran en un cuerpo ligero y decididamente fresco, de matriz mineral
El "Dalis" es un blanco producido en Trentino por la Cantina Endrizzi con una mezcla original compuesta por la variedad autóctona Nosiola, unida a Chardonnay y Sauvignon Blanc. Un vino territorial con un fuerte perfil alpino, que expresa bien las características clásicas de los vinos de montaña, enfocados en la delicadeza de los aromas, la frescura y la placentera experiencia de beber. El bouquet recuerda a perfumes florales, aromas de fruta blanca, cítricos, y notas de hierbas alpinas. El sorbo es armonioso, fresco y ligeramente aromático, con una excelente limpieza y una fuerte pureza gustativa.
El vino "Dalis" nace del deseo de crear un coupage de uvas blancas cultivadas históricamente en la finca Endrizzi y provenientes de diferentes zonas de Trentino: el Chardonnay proviene de los viñedos Masseto y Maso Toldini, el Sauvignon Blanc del viñedo Coveli, la Nosiola del viñedo Belvedere, todos cultivados en zona colina, con el método tradicional de la pergola trentina. Después de la cosecha manual, se procede a la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura en acero durante algunos meses antes de ser embotellado y termina la crianza con algunos meses en bodega antes de la comercialización.
El Blanco "Dalis" de la bodega trentina Endrizzi es un vino que se centra en la inmediatez de sus aromas fragantes, en el perfil delicado, fresco y equilibrado, que lo hace perfecto para cualquier ocasión. Un coupage bien logrado, que ofrece una interpretación joven, fragante y afrutada de la gran tradición de los vinos de Trentino. Se presenta en la copa con un color amarillo pálido claro con reflejos verdosos. En nariz se abre a delicados perfumes florales, aromas de cáscara de cítricos, fruta blanca y hierbas de montaña. En boca tiene una estructura media, con un centro de boca de fruta suave y madura y un final agradablemente fresco.