Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025
El Dolcetto Dogliani "San Luigi" pertenece a la línea de vinos tintos de la bodega de Marziano Abbona. Es un vino expresivo y genuino que cuenta en cada sorbo un pedacito del territorio de las Langhe. Nariz fragante y vibrante, caracterizada por fruta roja crujiente y flores recién recogidas, que anticipa un sorbo seco, coherente, con un buen tanino y un agradable final almendrado
El Dogliani ‘San Luigi’ representa una expresión típica y agradable de la variedad de uva Dolcetto producida por la bodega piamontesa Marziano Abbona, ubicada precisamente en el municipio de Dogliani. La uva Dolcetto, probablemente originaria del Bajo Piemonte, donde se cultiva desde hace siglos, debe su nombre a la característica baja acidez del vino que produce, que resulta ser más “dulce” en comparación con los de Barbera o Nebbiolo, otras importantes variedades langarolas. Una segunda hipótesis hace referencia al término del dialecto piamontés “dosset”, que indica un montículo o colina. Por otro lado, el apelativo ‘San Luigi’ deriva del nombre de la fracción donde se encuentran los viñedos, de los cuales esta etiqueta tuvo su origen con la cosecha de 1978.
Marziano Abbona Dogliani ‘San Luigi’ es un 100% Dolcetto cultivado en suelos limosos constituidos por la llamada Formación de Lequio, caracterizada por la presencia de margas calcáreas grises alternadas con capas de arena o arenisca. Las plantas, con una edad media de casi 40 años, están localizadas entre los 390 y 430 metros de altitud y se cultivan bajo un régimen orgánico. En bodega, los racimos son primero despalillados y pisados, con el mosto que se canaliza en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada. En el mismo tipo de recipientes vinarios se realiza la fermentación maloláctica y el envejecimiento durante varios meses.
El Dogliani ‘San Luigi’ de Marziano Abbona tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. Frutal y fragante en nariz, descrito por percepciones de mora y cereza que se fusionan con recuerdos florales. El sorbo es corpulento y equilibrado, seco y agradable, con taninos maduros y un final típicamente almendrado. Un vino tinto perfecto para el día a día, para servir ligeramente fresco.