Dolcetto d'Alba 'Aldo' Adriano Marco e Vittorio 2024
Bodegas en exclusivaEl Dolcetto de Alba "Aldo" es un vino tinto fresco y fragante que se afina solamente en acero. Con un perfil olfativo afrutado, con notas de frutos del bosque, ciruela, cereza y toques florales, muestra un sorbo vinoso y fluido, con acentos tánicos y una intensa frescura afrutada.
El Dolcetto d'Alba "Aldo" de la bodega de Adriano Marco e Vittorio es una hermosa versión de un clásico tinto de la tradición piemontesa. Junto al Nebbiolo y a la Barbera, representa una de las variedades más difundidas y queridas por su agradable inmediatez frutal y su versatilidad en las combinaciones en la mesa. Precisamente para realzar su rostro simple y fragante, la etiqueta prevé una vinificación solo en acero, que preserva intactos los perfumes y los aromas varietales de la uva. Las ricas notas de cereza y de fruta roja conquistan con su suavidad, regalando un sorbo armonioso y equilibrado.
El vino "Aldo" es producido por una interesante realidad, que opera desde hace muchas décadas en el magnífico territorio de las Langhe. La bodega de Adriano Marco e Vittorio, desde los años 60 gestiona viñas en la zona de San Rocco Seno d'Elvio. Cultiva principalmente Nebbiolo, sin embargo, no descuida las otras uvas históricamente presentes en las tierras de las Langhe. La filosofía de la bodega tiene, de hecho, como objetivo valorar sobre todo los variedades autóctonas, produciendo vinos que sean expresión de la tierra y limitando al mínimo la intervención humana en bodega. Las viñas de Dolcetto se cultivan a una altitud de aproximadamente 300 metros con exposición este y oeste, sobre suelos compuestos de margas blancas de toba. Se trata de viñedos que tienen aproximadamente 25 años y gracias a una plena madurez expresiva, donan uvas intensas y ricas.
“Aldo” Dolcetto d'Alba nace de una selección en la viña de los mejores racimos, que se fermentan en tanques de acero inoxidable a una temperatura de aproximadamente 25-26 °C con el clásico proceso de maceración en las pieles. El vino reposa durante algunos meses en tanques de acero y termina la crianza con un período en botella. En la copa se presenta de color rojo rubí brillante con reflejos violáceos juveniles. Intensos aromas de cereza madura, fruta roja y especias delicadas caracterizan el perfil olfativo y anticipan un sorbo vinoso, caracterizado por una fruta rica y la presencia de una trama tánica densa. El final es equilibrado y persistente. Una versión de Dolcetto tradicional, que recuerda el rostro del buen vino de antaño.