Dolcetto d'Alba Massolino 2025
El Dolcetto d'Alba de Massolino se impone en el panorama de Langa por sus aromas frescos y fragantes, tonalidades vinosas y también una buena estructura gustativa, conferida por los suelos de Serralunga de donde provienen las uvas. Un torbellino ligero de fruta roja jugosa unido a sensaciones vegetales y herbáceas, conduce a un sorbo sutil, agradable y vinoso. ¡La copa perfecta para beber junto a pan y salami!
El Dolcetto d'Alba de Massolino es una hermosa interpretación de este histórico vino piemontés, siempre presente en las mesas del territorio, como un gran tinto de la más típica tradición gastronómica. Los preciados suelos de Serralunga d’Alba otorgan al vino estructura y elegancia, regalando un bouquet intenso, con notas de fruta roja madura, con las típicas matices vinícolas y toques vegetales. En boca se distingue por su riqueza, con una textura tánica bien presente y una frescura moderada, que hace que el sorbo sea particularmente, suave, redondo y armonioso. Un tinto perfecto para acompañar platos principales sabrosos, sopas o carnes a la parrilla.
El vino Dolcetto d'Alba es producido por Massolino con una selección de las mejores uvas de los viñedos cultivados en el territorio del municipio de Serralunga d’Alba, en el corazón de las Langhe, donde la bodega ha estado ubicada desde 1896. Las viñas se encuentran a una altitud de 330 metros sobre el nivel del mar, en suelos de textura media con fuerte presencia de cal. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 25 años y se cultivan en Guyot. Después de la cosecha manual, que generalmente ocurre hacia finales de septiembre, los racimos son llevados de inmediato a la bodega para la vinificación. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en las pieles. El vino madura 4 meses en contenedores de acero y termina el período de crianza con 4 meses en botella antes de la comercialización.
El tinto Dolcetto d'Alba de la bodega Massolino es un vino joven y fragante, que se aprecia por sus agradables notas afrutadas y por la armonía gustativa, que logra expresar desde el principio, sin necesidad de largos períodos de crianza. Es un gran vino cotidiano, un espléndido compañero de mesa, donde manifiesta toda su inmediata placentera bebibilidad y la gran versatilidad en los maridajes. Se presenta con un color rojo rubí intenso, con intensos reflejos violáceos. En nariz predominan los aromas fragantes de cereza, fruta roja madura, frutos del bosque, acompañados de algunas matices vegetales y balsámicos. En boca es de media estructura, con fruta densa y jugosa, sensaciones juveniles aún vinosas, taninos bien presentes y una frescura siempre muy equilibrada y nunca excesiva.