Dragon' Vajra 2024
Favoritos de Callmewine"Dragon" de Vajra es un vino blanco fresco y fragante de las Langhe obtenido de un ensamblaje de uvas Chardonnay, Sauvignon, Nascetta y Riesling. Madurado en acero, despliega un sello aromático de fruta fresca con matices florales y herbáceos, sobre un fondo mineral. En boca es vibrante y tenso, con una frescura satisfactoria.
El “Dragon” de la bodega Vajra es un blanco de las Langhe, que nace del deseo de realizar un vino capaz de sintetizar y expresar el carácter auténtico del territorio. Se trata, de hecho, de una etiqueta que nace en viña, donde se cultivan juntas más variedades de uva blanca históricamente presentes en Piemonte. El resultado es un coupage equilibrado y armonioso, que combina sabiamente el carácter de cada uva de manera absolutamente complementaria. Fresco, afrutado y dotado de buena complejidad aromática, es un blanco ya excelente para beber de inmediato, pero que no teme madurar algunos años en bodega. El nombre proviene del Dragón, símbolo del coraje dibujado por Gianni Gallo.
se añaden luego las preciadas viñas de la propiedad de Luigi Baudana en Serralunga d’Alba. El Blanco “Dragon” ve la luz precisamente entre las hileras de los viñedos de Luigi Baudana. Al final de la cosecha, las uvas de las diferentes variedades se prensan delicadamente y el mosto flor se fermenta en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente un par de semanas. Antes del embotellado, el vino madura durante algunos meses en cubas de acero.
El Luidi Baudana “Dragon” de Vajra es un vino de la tradición. Es el fruto de una concepción de la viña alejada del moderno modelo monovarietal. Está realizado con más variedades de uva, algunas autóctonas y otras provenientes de Francia. Se trata de un coupage, es decir, de una vinificación conjunta de diferentes uvas, que desde el principio realizan el mismo recorrido, desde la cosecha, la fermentación, hasta el afinamiento. Es un vino que se presenta con un vestido de color amarillo claro brillante y que regala aromas intensos, caracterizados por delicadas matices florales, notas de fruta de pulpa blanca, toques cítricos y de hierbas aromáticas. Armonioso y complejo regala un sorbo satisfactorio, afrutado y salado, que desemboca en un final fresco y de buena persistencia gustativa. Un sorprendente blanco de las Langhe, absolutamente para probar.