'Encore Ancora' Nerina Cardile 2023
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75 cl
Tierras Sicilianas IGT
Grecanico, Garnacha Blanca, Carricante, Catarratto, Insolia, Minnella y otras variedades
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Macerados en las pieles, Vino Naranja
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Blanco ‘Encore Ancora’ de Nerina Cardile es un vino en el espíritu profundamente etneo: suelos arenosos en altura, viejas vides en vaso y muchas variedades locales que, unidas, devuelven plenamente la energía del volcán. En nariz se mueve entre cítricos, hierbas de montaña y una clara impronta salino-mineral típica de los vinos de volcán. En boca es tenso, sabroso, fluido y con una textura fina pero persistente. En la mesa acompaña bien platos de pescado y verduras, como un pez espada a la parrilla o una caponata ligera
Color:
Amarillo dorado luminoso ligeramente turbio
Aroma:
Articulado, con notas yodadas, pomelo y limón, durazno y genista, luego matices de tomillo, final con yogur
Sabor:
Tenso, sabroso y con una impronta material, redondo y de cuerpo medio