Erasmo Maria Pia Castelli 2020
ArtesanalesL'Erasmo de Maria Pia Castelli es un tinto corpulento y elegante obtenido de uvas Montepulciano y envejecido 24 meses en barrica. Sensaciones intensas recurrentes de frutos del sotobosque y regaliz se alternan con notas especiadas y toques mentolados. En boca es armónico, con un sorbo suave caracterizado por taninos sutiles y de larga persistencia con retornos frutales maduros.
"Erasmo" es el producto estrella de toda la gama ofrecida por la bodega Maria Pia Castelli, una pequeña realidad productiva de las Marche situada en Monte Urano. Se trata de un tinto elaborado con uvas Montepulciano en pureza, en el que el largo período de afinamiento, por un total de cinco años entre madera y botella, contribuye a desarrollar una personalidad compleja en nariz, dando lugar a un sorbo que resulta satisfactorio y equilibrado. Una etiqueta para regalar a todos aquellos que son apasionados de los vinos tintos con cuerpo.
Este vino "Erasmo" nace de las uvas en pureza de una variedad de uva tinta que, en la región de las Marche, tiene raíces antiguas, el Montepulciano. Se trata de una variedad que la bodega Maria Pia Castelli cultiva según principios de agricultura biológica, cuyas vides tienen aproximadamente 20 años de edad. Nos encontramos dentro de un terroir principalmente arcilloso, caracterizado por componentes ferrosos, en el que los rendimientos se mantienen bajos, y nunca superan los 25 quintales por hectárea. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de la vendimia, fermentan espontáneamente en tinajas de roble, macerando durante más de 20 días, realizando la maloláctica en barrica. También en barrica tiene lugar el afinamiento, que dura nada menos que 24 meses, para luego continuar, después del embotellado, durante otros 3 años directamente en vidrio.
"Erasmo" es un vino que se presenta con un color rojo rubí, particularmente intenso y profundo. El bouquet de aromas que envuelve la nariz cuenta con notas de frutos del bosque, enriquecidas con toques más especiados y balsámicos, que contribuyen a hacer complejo el perfil olfativo de este producto. En boca es de buen cuerpo, equilibrado, con un sorbo dotado de agradable frescura, realzado también por una trama tánica finamente integrada; cierra con un final persistente, caracterizado por un retrogusto particularmente afrutado. La cima de toda la producción de la bodega Maria Pia Castelli, para combinar con segundos platos a base de carne roja y caza.