Spumante Metodo Classico Brut 'Dubl Edition' Feudi di San Gregorio
El Espumante Método Clásico 'Dubl Edition' Feudi di San Gregorio es un espumante fresco y cremoso, perfecto para brindar con amigos o acompañar cenas de pescado. En boca es vibrante, fluido, con burbujas finas y envolventes, mientras que en nariz expresa notas de cítricos, durazno blanco, toques florales y de almendra amarga
El Espumoso Método Clásico ‘Dubl Edition’ de la renombrada bodega campana Feudi di San Gregorio es una etiqueta que se sitúa con derecho entre las mejores burbujas del Sur de Italia, resultado de un proyecto iniciado en 2004 con el objetivo de realizar grandes Métodos Clásicos a partir de variedades autóctonas de Campania, Greco y Aglianico en primer lugar. Dubl se ha convertido así en una marca autónoma, sinónimo de calidad y territorialidad, capaz de demostrar la aptitud para la espumantización de Irpinia, tierra siempre vocacionada a la producción de grandes vinos blancos y tintos. El envasado de los espumosos, desde el diseño de la botella hasta la etiqueta, es obra del diseñador Massimo Vignelli.
El ‘Dubl Edition’ Feudi di San Gregorio Espumoso Método Clásico se produce a partir de uvas blancas tradicionales provenientes de diferentes pequeños viñedos, caracterizados por una edad media de las vides de 15 años y plantados en terrenos de origen volcánico. La vendimia se realiza a mano con una cuidadosa selección de las uvas, que luego se prensan en racimo entero. El mosto obtenido se envía a fermentación alcohólica a temperatura controlada, con la posterior toma de espuma que ocurre en botella según el Método Clásico. El afinamiento sobre las lías se prolonga durante 38-42 meses, al final de los cuales se procede con el degüelle y el dosaje final.
El Espumoso Método Clásico Feudi di San Gregorio ‘Dubl Edition’ tiene un tono amarillo pálido brillante con reflejos dorados y una efervescencia sutil y persistente. Los aromas varían desde notas cítricas hasta recuerdos de durazno blanco y flores, pasando por agradables toques de almendra amarga y notas minerales claras. El sorbo es fresco, sabroso y bien equilibrado, con la fina burbuja que realza el persistente cierre cítrico y mineral.