Spumante Metodo Classico 'Dubl Rosé Edition' Feudi di San Gregorio
El Spumante Metodo Classico "Dubl Rosé Edition" de Feudi di San Gregorio es un espumante rosé rico y fragante. En nariz expresa delicadas notas de frutos del bosque y cereza acompañadas de matices florales y cítricos, mientras que en boca ofrece un sorbo sabroso, fragante y fluido, refrescado por una bonita mineralidad. Perfecto con platos de pescado y mariscos
La realidad vitivinícola campana Feudi di San Gregorio presenta el Spumante Metodo Classico Rosé "Dubl Edition", una etiqueta con un seductor perfil aromático que evoca sensaciones de flores y frutas rojas. El proyecto 'Dubl' se inició oficialmente en 2004 por la histórica bodega Feudi di San Gregorio, ubicada en la provincia de Avellino, con la firme voluntad de producir un gran Método Clásico con las uvas del territorio, como el Aglianico. Para la parte técnica, la bodega se ha confiado a la consultoría de Mattia Vezzola y Anselme Selosse, instituciones en lo que respecta a la Franciacorta y Champagne, respectivamente. El diseño de la etiqueta y de la botella de 'Dubl Edition I' es fruto de la inspiración del diseñador Massimo Vignelli, quien ha cuidado la identidad visual de la marca 'Dubl'.
El "Dubl Edition" Feudi di San Gregorio Spumante Metodo Classico Rosé proviene de uvas rojas de viñas de 15 años de edad media. La cosecha se realiza a mano para preservar la integridad de las uvas, que se transfieren a la bodega y se someten a una prensado suave de racimos enteros. El mosto se inicia en fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y, una vez listo, la base espumante se embotella con la adición del jarabe de tiraje para la toma de espuma según el Método Clásico. Después de 78 meses de afinamiento sobre lías, finalmente se procede con el degüelle y el dosaje a Brut.
El Método Clásico Spumante "Rosé Dubl Edition II" de Feudi di San Gregorio tiene un color rosa cobrizo con burbujas finas y duraderas. El olfato ofrece aromas de granada, grosella, pomelo rosa, frambuesa y pétalos de rosa unidos a notas minerales. Fresco y cremoso el gusto, caracterizado por una prolongada persistencia salina en el cierre.