Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati
El Extra Brut "Cuvée dei Frati" es un espumoso de método clásico a base de Turbiana y Chardonnay que reposa al menos 24 meses sobre las lías. El bouquet presenta notas tostadas de avellana, heno y tabaco envejecido, mientras que en boca es sedoso y de bella frescura
El Espumoso Extra Brut “Cuvée dei Frati” es el elegante y refinado espumoso Método Clásico de la bodega Ca’ dei Frati, que basa su éxito en las grandes potencialidades del territorio lombardo que da al Lago de Garda y de la variedad de uva Turbiana, también llamada Trebbiano di Lugana, que no es más que un afortunado clon del Trebbiano di Soave.
De uvas de Turbiana, a las que se añade un pequeño porcentaje de Chardonnay, nace este espumoso Método Clásico, caracterizado por buena estructura e intensidad. Las uvas provienen de terrenos arcillosos y calcáreos bañados por el lago de Garda que, con sus frescas brisas, aporta importantes beneficios a las vides. La primera fermentación se lleva a cabo parte en acero y parte en barrica, mientras que la segunda fermentación se realiza estrictamente en botella, según el Método Clásico. Después de 24 meses de reposo sobre las lías se realiza el degüelle, con un posterior reposo del vino en botella durante otros 4 meses.
El Espumoso Extra Brut “Cuvée dei Frati” se presenta en un hermoso vestido amarillo dorado, animado por un perlage fino y persistente. Conquista el olfato con notas delicadas pero sostenidas de avellana, hierbas y tabaco envejecido. En boca es suave y