Etna Bianco 'Buonora' Tasca d'Almerita 2025
El Etna Bianco "Tascante Buonora" es un vino blanco siciliano, nacido en los suelos volcánicos del lado norte del Etna. Se distingue por sus ricas notas de flores y de fruta blanca sobre un fondo mineral. El sabor es delicado y refinado, dotado de una ágil frescura
El Etna Bianco "Buonora" de la Tenuta Tascante de Tasca d'Almerita es una etiqueta que representa muy bien el terroir etneo. Como dicta la tradición, se produce estrictamente solo con Carricante en pureza, la antigua variedad autóctona del Mongibello, caracterizada por una refrescante frescura cítrica, que se combina con matices pedregosos y minerales típicos de las laderas de lava donde se cultivan las vides. Es un vino extremo, hijo de un ambiente único en el mundo, que une el calor del Mediterráneo con la altitud de la montaña. Un blanco sabroso, fresco y marino, de gran fineza expresiva, ideal para degustar con un menú de mar.
"Buonora" es un Etna Bianco de Tasca d'Almerita, una de las marcas más importantes del vino siciliano, que posee propiedades en diversas zonas de la isla. Desde hace algunos años también ha llegado al Etna, donde ha creado la Tenuta Tascante, para enriquecer la gama de sus etiquetas. Las uvas de Carricante provienen de dos zonas diferentes del volcán: de Contrada Feudo en el lado norte, en el municipio de Castiglione de Sicilia y de Contrada Salice, en el lado este, en el municipio de Milo. Las vides se cultivan en terrazas con muros de piedra seca a una altitud de aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 °C y antes del embotellado, el vino madura en tanques de acero durante cuatro meses.
El Etna Bianco "Buonora" de Tasca d'Almerita, producido en la Tenuta Tascante, es una síntesis perfecta de la secular interacción entre una variedad autóctona del territorio, los suelos volcánicos y el clima particularmente fresco de un volcán situado en el corazón del Mediterráneo. En la copa se presenta de color amarillo claro luminoso y brillante. El perfil olfativo es elegante y afilado, con aromas de cáscara de limón, fragancias cítricas, melón cartucciaro, fruta de pulpa blanca, matices de flores de azahar y ligeros toques de pedernal. El sorbo es tenso y vertical, caracterizado por un impulso cítrico y salino, que avanza impetuoso hacia un cierre de vibrante frescura mineral. Una botella de gran carácter, que expresa perfectamente el estilo clásico de los blancos del Etna.