Etna Rosato DBE - Tenuta Solisciaro 2022
ArtesanalesEl Etna Rosato de DBE - Tenuta Solisciaro es un rosado monovarietal de uvas Nerello Mascalese que nace en el lado norte del volcán siciliano. Este vino es elegante y ligero y, al mismo tiempo, fresco y vivaz, capaz de asombrar con sus notas extremadamente afrutadas de cereza, fresa y pequeños frutos del bosque. Después de una maceración de 48 horas, este Etna Rosato se afina durante seis meses en tanques de acero inoxidable y, una vez abierta la botella, recomendamos maridarlo con un primer plato de pescado o verduras de temporada.
El Etna Rosato DBE - Tenuta Solisciaro de la renombrada bodega siciliana De Bartoli representa una interpretación muy agradable en rosa de Nerello Mascalese cultivado en las laderas del volcán Etna. El proyecto DBE constituye una de las últimas novedades en la casa De Bartoli, con la familia que desde el extremo occidental de Sicilia, donde produce algunos de los vinos más icónicos del territorio, ha decidido emprender esta aventura en la costa opuesta de la isla, en la zona del Etna, una de las áreas enológicas más de moda en tiempos modernos. El nombre “DBE”, elegido para este proyecto, representa el acrónimo de “De Bartoli Etna”.
Tenuta Solisciaro – DBE Etna Rosato De Bartoli proviene únicamente de uvas Nerello Mascalese cultivadas en el lado norte del Etna, en suelos arenosos de naturaleza volcánica situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar y expuestos al sur. Después de la cosecha, los racimos son transferidos inmediatamente a la bodega, donde se vinifican en rosado a través de una maceración pellicular de 48horas y una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, todo a temperatura controlada, con el fin de exaltar los aromas del vino terminado. Durante el proceso de fermentación se realizan remontajes periódicos y también para la fase de maduración posterior, que se prolonga durante 6 meses, se utilizan contenedores de acero. Finalmente, después de un breve descanso en botella, el vino está listo para salir al mercado.
El color del Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro es rosa claro con tenues reflejos ámbar. Aromas tentadores de cereza en confitura, fresa madura, frutos del bosque y hierbas mediterráneas delinean la trama olfativa junto con ligeras matices terrosas. En boca resulta fresco y vibrante, con un refinado final salino-mineral que acompaña las sensaciones de frutos rojos en el cierre.