Etna Rosato 'De Aetna' Terra Costantino 2024

El Etna Rosato "De Aetna" de la bodega Terra Costantino es un vino rosado que nace del volcán siciliano. Se trata de uva Nerello Mascalese vinificada en rosado, capaz así de expresar su personalidad incisiva y rica, exaltando al mismo tiempo sus rasgos de finura y delicadeza. La bodega Terra Costantino está fuertemente ligada a su tierra y a su Etna. Dino y Fabio Costantino saben bien que son hábiles guías y una presencia valiosa, pero son igualmente conscientes de que el origen de la excepcionalidad vitícola de este lugar se debe precisamente a él, esa "gran montaña" que calienta los corazones de los cataneses. Terra Costantino cultiva la tierra según un método de agricultura biológica, ya que desea exaltar las características que la naturaleza ofrece y la armonía que existe entre ellas. La propiedad está situada a lo largo del lado sureste del Etna, en esa parte del territorio de Viagrande donde reside la Contrada Blandano. De allí nacen los vinos Terra Costantino, capaces de reproducir fielmente los rasgos de una tierra mágica.

El rosado "De Aetna" se obtiene a partir de un 90% de Nerello Mascalese y un 10% de Nerello Cappuccio. Estas uvas provienen de viñas con una edad media de 35 años, cultivadas según diferentes sistemas de plantación, entre ellos la famosa y resistente forma en vaso. Las vides están arraigadas en terrazas arenosas de matriz volcánica, situadas a una altitud de 450-550 metros sobre el nivel del mar. El ambiente colinar representa una condición esencial para crear una oscilación térmica adecuada para esculpir la finura ya propia de las variedades. La cosecha se realiza manualmente y la vinificación se lleva a cabo totalmente en contenedores de acero, al igual que el afinamiento. Se busca así preservar de la manera más pura y sincera los caracteres fundamentales de la variedad.

Terra Costantino "De Aetna" en la versión rosada se presenta a la vista con un manto rosa tenue. Su aroma se inclina hacia caracteres de placidez, que recuerdan la fragancia de la rosa y de la fruta roja, manteniendo el típico fondo mineral que distingue el territorio de origen. En boca es equilibrado y enriquecido por una elegante combinación de frescura y salinidad, que hacen que el sorbo sea tenso y jugoso. Nunca será suficiente con este vino, capaz de invitar a beber como pocos saben hacerlo.