Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2024

El Etna Rosato "Sul Vulcano" de Donnafugata es un vino elegante y sabroso, con aromas sutiles y fragancias refinadas. Es un rosado producido con las uvas de los viñedos de Nerello Mascalese cultivadas en la ladera norte del Etna, caracterizado por un clima fresco y suelos ricos en sustancias minerales. Las características de elegancia y fineza de la variedad, unidas a una delicada vinificación solo en acero, con una extracción muy ligera, permiten obtener un vino rosado de perfil floral y cítrico, de paso ligero, que seduce por su inmediata placidez. Es un vino perfecto para degustar con aperitivos de pescado, con mariscos o con carnes blancas de sabor delicado.

El vino "Sul Vulcano" es un Etna Rosato producido por una de las bodegas más importantes y famosas de Sicilia. Donnafugata representa una de las empresas que más ha contribuido al renacer del vino siciliano. Nacida en los años 80, desde el principio se ha centrado en la calidad, valorando las variedades autóctonas y las tradiciones del territorio. Desde el primer núcleo de viñedos en el área de Marsala, la bodega ha crecido mucho y hoy gestiona 322 hectáreas divididas en 4 fincas en zonas particularmente adecuadas: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria y Etna. En las laderas del volcán, posee 35 hectáreas de viñedos en el lado norte, en los territorios municipales de Randazzo y Passopisciaro, a una altitud de aproximadamente 750 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se cultivan en las contradas Montelaguardia, Campo Re, Calderara, Allegracore y Marchesa, cada una caracterizada por suelos particulares en relación con las lavas que han afectado el territorio. Las notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, el clima fresco y muy ventilado, permiten que el Nerello Mascalese madure lentamente con aromas y fragancias intensas.

“Sul Vulcano” de Donnafugata es un Etna Rosato que nace de una selección de uvas Nerello Mascalese. Después de la cosecha, las uvas se maceran en frío durante unas diez horas a 10 °C, sigue una prensado suave y la vinificación en blanco del mosto en tanques de acero a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino reposa en acero durante algunos meses.En la copa se presenta de un rosa tenue y luminoso. El perfil olfativo se caracteriza por perfumes florales, aromas de cítricos, pomelo rosa, granada, frambuesa y recuerdos de hierbas aromáticas. En el paladar es esbelto y dinámico, con un sorbo de fruta delicada que corre hacia un final de vibrante frescura mineral. Perfecta expresión de vino volcánico, es una etiqueta que no debes perderte!