Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022

Etna Rosso "Dea Vulcano" de la famosa bodega siciliana Donnafugata es un tinto fragante, fresco y afrutado, de carácter agradablemente simple e inmediato. Es un vino joven, para saborear en su fruta, para captar toda la riqueza aromática de uvas de excelente calidad.  Es la botella ideal para acercarse al complejo mundo de los vinos del Etna y para comenzar a conocer sus características fundamentales. Donnafugata posee fincas en las zonas más prestigiosas de Sicilia y en el Etna gestiona una propiedad de 35 hectáreas, con viñedos en seis diferentes contradas: Montelaguardia, Statella, Camporè y Calderara en el municipio de Randazzo, Marchesa y Verzella en el municipio de Castiglione di Sicilia. Fiel a las tradiciones del territorio, cultiva las variedades clásicas del Etna: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio y Carricante.

"Dea Vulcano" es un Etna Rosso de Donnafugata producido con uvas de Nerello Mascalese y en pequeña parte de Nerello Cappuccio, que provienen de diferentes viñas cultivadas en vaso, situadas en la ladera norte del Etna, entre Randazzo y Castiglione di Sicilia a una altitud del entre 700 y 750 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos son de origen volcánico, bastante profundos y ricos en minerales, con una textura suelta y arenosa. El clima es fresco, con notables oscilaciones térmicas, tanto entre las estaciones como entre las temperaturas del día y de la noche. La vendimia se lleva a cabo en la primera mitad de octubre, con recolección manual de los mejores racimos, que luego son seleccionados en la mesa vibrante antes de la vinificación. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 °C, con una breve maceración en las pieles de aproximadamente 8-10 días. El vino madura durante 14 meses en tanque de cemento y en parte en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, para luego completar el afinamiento con 10 meses en botella.

se caracteriza por aromas refinados y elegantes que recuerdan al grosella roja, la guinda, la frambuesa, las fresas silvestres, las matices florales y de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. En boca denota una estructura media, con una textura tánica fina y delicada, un sorbo crujiente y maduro, que acompaña hacia un final armonioso, fresco y sabroso.