Etna Rosso Graci 2023

Los vinos de Graci no se llegan por casualidad: lo que gobierna cada sorprendente degustación de estos Etna con un inconfundible sello territorial es un salto en las laderas septentrionales del imponente volcán siciliano en Passopisciaro, donde las altitudes superan en algunos puntos los 1000 metros sobre el nivel del mar y las vides cultivadas en vaso a menudo rozan los 100 años de edad.

En este sugestivo rincón agrícola dominado por la aspereza, donde sin embargo cada elemento ambiental describe el profundo equilibrio de la energía creadora de la tierra, la empresa Graci ha creado una verdadera poética del terroir, hecha de elementos distintivos: cultivo exclusivo de variedades autóctonas como el Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio, el Catarratto y el Carricante, restricción absoluta a las intervenciones en el viñedo y en la bodega (sin recurrir a desherbantes en el campo o a barricas para el envejecimiento), exaltación de las diferencias constructivas entre los viñedos y de las características específicas de cada cosecha.

Así, en los núcleos productivos de las contradas Arcuria y Barbabecchi se espera que la vid tenga su justo cumplimiento, con cosechas que a veces llegan en noviembre debido a la altitud, sin ninguna necesidad de intervenir para acelerar el proceso mediante atajos. Sobre estas bases se fundamenta el deseo de Graci de producir vinos que apuesten todo por la verdad y la autenticidad expresiva: para llevar a cabo la tarea, nada mejor que el Nerello Mascalese, excelente intérprete de la variabilidad que caracteriza cada cosecha y cada viñedo. De estas uvas nace el Etna Rosso de Graci, alimentado por los suelos volcánicos en su explosión mineral, con una marcada frescura y fuerte de una bebibilidad incomparable, con un reflejo geográfico que se convierte en clave fundamental para la compleja geometría de cada degustación.