Etna Rosso 'Passorosso' Passopisciaro 2024
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De nuestros sumilleres
Etna Rosso “Passorosso” es un Nerello Mascalese que narra la belleza y la riqueza del terroir del Etna. El perfil aromático es elegante y variado, donde surgen agradables notas frutales y especiadas. La progresión en boca es de gran finura y suavidad, con un cuerpo cálido y estructurado, de perfecto maridaje con platos locales de carne.
quesos medianamente curados de leche de vaca. Reservar para ocasiones formales con colegas de trabajo o para barbacoas de verano en compañía de amigos, disfrutando de un producto auténtico y obtenido de manera responsable.
noche que garantizan una maduración perfecta de las uvas en el momento de la cosecha. El suelo de las contrade Malpasso, Lavazza, Arcuria y Feudo di Mezzo se caracteriza por la presencia de ceniza volcánica, microelementos y minerales, derivados de flujos de lava incluso recientes. El trabajo en el viñedo prevé el uso de polvo de azufre, arcilla y propóleos, evitando el uso de pesticidas y sustancias químicas sintéticas. La cosecha es manual y las uvas fermentan durante aproximadamente 15 días y luego maduran durante 18 meses en grandes barricas de roble.quesos medianamente curados de leche de vaca. Reservar para ocasiones formales con colegas de trabajo o para barbacoas de verano en compañía de amigos, disfrutando de un producto auténtico y obtenido de manera responsable.
Color:
Rojo rubí
Aroma:
Placentarias notas frutales y especiadas, con un final de sotobosque
Sabor:
Sabroso, elegante, suave, de larga persistencia