Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2025
La Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' de Salvatore Martusciello es un blanco de personalidad inconfundible y fascinante. Producido en terrenos volcánicos situados junto al mar al noroeste de Nápoles, este vino capta la atención por su frescura y mineralidad, abriendo los sentidos a un abanico de aromas frutales, cítricos y herbáceos, como melón, cedro y laurel. Encuentra su maridaje ideal en primeros platos de pescado y segundos a base de carne blanca
La Falanghina de los Campos Flegrei ‘Settevulcani’ se configura como un vino blanco de fuerte sello mineral, expresión de viñedos cultivados en pie franco sobre suelos de naturaleza volcánica. Los Campos Flegrei representan una de las zonas volcánicas más activas de toda Italia, situados justo al norte de la ciudad de Nápoles, con vistas a la espléndida bahía. En esta tierra con una tradición enológica antiquísima, que data de al menos el 700 a.C., hay dos variedades de elección: el Piedirosso y, precisamente, la Falanghina. Esta última uva, también muy antigua, ya era apreciada en la época de los romanos, quienes la utilizaban para producir el célebre Falerno.
El ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Falanghina de los Campos Flegrei tiene su origen en uvas de la variedad homónima de baya blanca cultivadas en suelos arenosos de naturaleza volcánica. Justamente la particular matriz del suelo permite el cultivo de los viñedos en pie franco, sin portainjerto. Tras la cosecha, las uvas se trasladan a la bodega para la clásica vinificación en blanco, con prensado delicado y posterior fermentación alcohólica del mosto en cubas de acero inoxidable. En la misma tipología de recipientes vinarios la masa permanece luego madurando durante algunos meses hasta el embotellado final.
La Falanghina de los Campos Flegrei Salvatore Martusciello ‘Settevulcani’ posee una coloración amarillo pálido con reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece invitantes notas de fruta de pulpa amarilla, cáscara de limón, piña y flores blancas, realzadas por matices de hierbas aromáticas y por una característica vena mineral. Excelente el equilibrio en boca, donde la brillante frescura se une a la valiosa estela sapido-mineral en un cierre que invita a volver a la copa. Manteniéndose en el ámbito regional, una combinación ideal con esta Falanghina está representada por los espaguetis a la Nerano.