Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2025
La Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' de Salvatore Martusciello es un blanco de personalidad inconfundible y fascinante. Producido en terrenos volcánicos situados junto al mar al noroeste de Nápoles, este vino capta la atención por su frescura y mineralidad, abriendo los sentidos a un abanico de aromas frutales, cítricos y herbáceos, como melón, cedro y laurel. Encuentra su maridaje ideal en primeros platos de pescado y segundos a base de carne blanca
La Falanghina de los Campos Flegrei ‘Settevulcani’ se configura como un vino blanco de fuerte carácter mineral, expresión de viñedos cultivados a pie franco en suelos de naturaleza volcánica. Los Campos Flegrei representan una de las zonas volcánicas más activas de toda Italia, situados justo al norte de la ciudad de Nápoles, con vistas a la espléndida bahía. En esta tierra con una tradición enológica antiquísima, que data de al menos 700 a.C., hay dos variedades de elección: el Piedirosso y, por supuesto, la Falanghina. Esta última uva, también muy antigua, ya era apreciada en la época de los romanos, quienes la utilizaban para producir el célebre Falerno.
El ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Campos Flegrei Falanghina tiene su origen en uvas de la variedad homónima de bayas blancas cultivadas en suelos arenosos de naturaleza volcánica. Justamente la particular matriz del suelo permite la cultivación de viñedos a pie franco, sin portainjerto. Después de la cosecha, las uvas se trasladan a la bodega para la clásica vinificación en blanco, con prensado delicado y posterior fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable. En la misma tipología de recipientes vinarios la masa permanece luego madurando durante algunos meses hasta el embotellado final.
La Falanghina de los Campos Flegrei Salvatore Martusciello ‘Settevulcani’ posee un color amarillo pálido con reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece sugerentes notas de fruta de pulpa amarilla, cáscara de limón, piña y flores blancas, realzadas por matices de hierbas aromáticas y por una característica vena mineral. Excelente el equilibrio en boca, donde la brillante frescura se une a la apreciable estela sabroso-mineral en un cierre que invita a volver a la copa. Permaneciendo en el ámbito regional, un maridaje ideal con esta Falanghina está representado por los espaguetis a la Nerano.