Falanghina 'Colle Imperatrice' Cantine Astroni 2024
Para todos los díasLa Falanghina "Colle Imperatrice" de Cantine Astroni es un fresco y fragante vino blanco campano que proviene de los Campos Flegrei, justo fuera de la ciudad de Nápoles. Reposa durante 4 meses sobre las lías en contenedores de acero inoxidable y desprende un intenso bouquet aromático que huele a glicina, manzana golden, albaricoques, kiwi y almendras frescas, enmarcado por un sorbo refrescante y salino, de excelente suavidad y persistencia aromática.
La Falanghina "Colle Imperatrice" de las Cantine Astroni es un vino blanco fácil y comprensible, caracterizado por aromas crujientes y un sorbo sabroso, nunca cansado pero siempre vivo y cautivador. Una etiqueta de estilo territorial, en la que la variedad es indiscutible protagonista tanto en nariz como en boca, gracias a un trabajo en acero que resalta las características más destacadas. Una etiqueta en la que la calidad que siempre caracteriza los productos firmados por las Cantine Astroni se ofrece a un precio más que conveniente.
Esta Falanghina "Colle Imperatrice" Cantine Astroni nace de la zona vitivinícola comprendida entre Camaldoli y Astroni, situada a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Nos encontramos en un terroir que se presenta con un subsuelo arenoso y franco-limoso, donde las vides de Falanghina crecen con el sistema de guyot. La vendimia se realiza manualmente durante la primera década del mes de octubre, y los racimos son inmediatamente llevados a los locales destinados a la vinificación. El mosto realiza una maceración prefermentativa en frío, para luego proceder con la fermentación a bajas temperaturas durante dos semanas, en contenedores de acero inoxidable. El "Colle Imperatrice" madura luego en acero durante 4 meses, permaneciendo en contacto con las lías finas; al final de este período se procede con el embotellado y la comercialización.
La Falanghina "Colle Imperatrice" de Cantine Astroni se presenta a la vista con un color decididamente pajizo, atravesado por algunas estrías que tienden más hacia el verdoso. La nariz se abre a recuerdos frutales y florales, que se desarrollan con diferentes matices y referencias. En boca es de cuerpo ligero, con un sorbo fresco caracterizado por un gusto salado, de buena persistencia. Una botella equilibrada, fuertemente gastronómica, capaz de combinarse tanto con tartas verdes saladas como con aperitivos y platos de pescado.