Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2024

La Falanghina "Serrocielo" es un vino cotidiano que se distingue por la placentera bebida y su relación calidad-precio casi imbatible. Selección de uvas provenientes enteramente de la zona del Sannio, el líquido encarna perfectamente el espíritu de los propietarios de Feudi di San Gregorio, que está orientado a la valorización de variedades locales menospreciadas durante mucho tiempo. Pocas otras realidades han sabido relanzar la viticultura de toda una región como Feudi di San Gregorio que desde 1986, año de su fundación, continúa produciendo botellas de alto nivel cualitativo manteniendo siempre una mirada atenta a la biodiversidad y a la sostenibilidad ambiental. Sabia unión de tradición y modernidad, la renovación de la bodega que tuvo lugar en 2004 fue funcional para hacer coincidir el apoyo de tecnologías modernas con una agricultura respetuosa.
El blanco "Serrocielo" proviene de uvas Falanghina en pureza que se asientan sobre terrenos volcánicos. Después de una selección de los mejores racimos, y la consiguiente prensado, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero donde se llevará a cabo la crianza durante aproximadamente 5-6 meses con permanencia sobre sus propias lías y frecuentes batonnage para hacer emerger en suspensión las lías finas. La elección del acero es funcional para preservar la frescura y la bebibilidad del vino, que resulta ser una expresión fresca y sincera de su lugar de origen.
El vino "Serrocielo" Feudi di San Gregorio tiene un color amarillo pálido enriquecido con reflejos verdosos. La nariz, extremadamente típica, no escatima en toques minerales entrelazados con la frescura de los cítricos. El sorbo, admirable resumen de frescura y suavidad, es extremadamente fluido tanto que invita continuamente a una nueva degustación. Bebibilidad "peligrosa", se recomienda tener cuidado!