Falanghina 'Vigna Astroni' Cantine Astroni 2020
Favoritos de CallmewineLa Falanghina "Vigna Astroni" es un blanco que madura en tanques de acero inoxidable, cuyas raíces se hunden en tierras ricas en elementos volcánicos del Golfo de Nápoles. Su amarillo pajizo brillante anticipa las frescas notas almendradas, combinadas con frescos aromas de frutas crujientes de pulpa blanca, como pera y manzana, notas florales de diente de león, rosa fresca y glicinia. El sorbo es agradable y fácil de beber, con nítidas notas minerales estrechamente ligadas a la territorialidad.
“Vigna Astroni” es la Falanghina que las Cantine Astroni producen en un único trozo de terreno, particularmente rico en elementos minerales, ubicado en las laderas externas del Cráter Astroni. Es, en todos los aspectos, el concepto del cru francés, por lo que solo se embotella el resultado de la fermentación exclusivamente de esas uvas. Desde 1892, la familia Varchetta cultiva las laderas de este volcán implosionado hace más de 4000 años. Vincenzo Varchetta fue el fundador de esta bodega, pero sus deseos empresariales fueron realizados totalmente por su hijo Giovanni, quien, después de haber luchado durante la Segunda Guerra Mundial, logró concretar los sueños de su padre. Hoy, sus conocimientos han sido transmitidos a Vincenzo, homónimo de su abuelo y tercera generación de viticultores.
Cantine Astroni produce su Falanghina “Vigna Astroni” en un viñedo de una hectárea y media organizado en terrazas orientadas al Sureste y los terrenos son arenosos, de origen volcánico y bien drenados. La cosecha manual se realiza durante la primera década de octubre, cuando las uvas han absorbido todo el sol veraniego y se han enriquecidas con elementos que las harán únicas en la copa. Estas son ligeramente prensadas y dejadas en maceración durante un par de horas. La fermentación es iniciada por levaduras indígenas seleccionadas, es decir, aisladas de lotes anteriores, y se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada esta fase, el vino es trasvasado y dejado envejecer sobre lías finas durante 6 meses.
La Falanghina de las Cantine Astroni lleva consigo todas las cualidades de “Vigna Astroni”, logrando perfectamente combinar la fuerte componente mineral heredada de las características del subsuelo único del Golfo de Nápoles, con las notas más suaves de la variedad. De un amarillo pajizo intenso, los claros matices florales son inmediatamente nítidos y envolventes, con el glicini y el jazmín claramente reconocibles. Luego, las notas ferrosas de piedra de sílex impactan intensamente, dejando un pequeño espacio para los aromas de fruta de pulpa blanca. La cata es particularmente agradable por la salinidad y el calor, manteniendo siempre una gran placidez que la convierte en una etiqueta de gran bebibilidad.