La Falanghina de Villa Raiano representa una cita imprescindible en la oferta de esta bodega, que sabiamente apoya el uso y la difusión de las variedades locales. Los viñedos destinados a su cultivo se encuentran cerca de la pequeña ciudad de Torrecuso, un pintoresco municipio encaramado en las colinas que dan a los viñedos, dentro del Parque Nacional del Taburno, en la provincia de Benevento. Aquí los hermanos Basso, junto a su cuñado Paolo Sibillo, tratan de expresar la personalidad de las uvas Falanghina con el más profundo respeto por sus características varietales, buscando los terrenos más adecuados para su buen desarrollo, como en este caso.

Villa Raiano, de hecho, se encuentra a 60 km de los viñedos de su Falanghina y sus raíces se hunden en suelos calcáreos, ricos en arena y limo a 300 metros sobre el nivel del mar. El pintoresco municipio de Torrecuso sirve de fondo a estas maravillosas viñas cultivadas en guyot y sus racimos son recogidos exclusivamente a mano durante la última semana de septiembre. El dorado racimo es sometido a una suave prensado y el mosto es inoculado con levaduras seleccionadas que desencadenan los mecanismos de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo durante un breve período en acero, para mantener completamente inalteradas las características varietales y no añadir ninguna característica que no sea mera expresión de la variedad.

La Falanghina de Villa Raiano presenta una buena estructura de gran frescura. El amarillo pajizo intenso anticipa las suaves notas de frutas tropicales y los matices cítricos de naranjas y limas. Son bien reconocibles las notas de vainilla, almendra y salvia. El sorbo es de una placentera desarmante, con una frescura que limpia espléndidamente la boca en cada sorbo. Una variedad completamente y exclusivamente del amado país, con una personalidad afilada y agradable, versátil y nunca lisonjera. Fácil de combinar con el pescado de nuestro mar, precisamente por su preciso carácter mediterráneo.

Falanghina Villa Raiano 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber