Fiano di Avellino 'Alimata' Villa Raiano 2022
El Fiano di Avellino "Alimata" es un vino blanco campano con un perfil rico y consistente, madurado en acero durante 12 meses y otros 14 en botella. Tiene un bouquet floral y afrutado, con matices evolucionados de fruta seca y trazas minerales. En boca es nítido, suave y refrescante, con una marcada salinidad.
El blanco campano Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano es un vino en el que la elegancia del perfil esboza una degustación intensa y satisfactoria. Se trata de un Fiano que nace de una vinificación sencilla, realizada exclusivamente en acero, pero desarrollada durante largos períodos, lo que aumenta el patrimonio aromático ofrecido en nariz y la estructura que se encuentra en boca. Una etiqueta que se afirma con una personalidad rica y generosa, ideal para conocer las potencialidades de una denominación capaz de expresarse con matices incluso complejos.
El “Alimata” de Villa Raiano es un Fiano di Avellino que nace del viñedo que da nombre a la etiqueta, situado en la provincia de Avellino, a unos 350 metros sobre el nivel del mar. El terroir está caracterizado por un subsuelo arcilloso y margoso, con una buena presencia de esqueleto y las vides de Fiano crecen con el sistema de espaldera con poda a guyot. Los racimos se prensan suavemente enteros, y el mosto que se obtiene realiza una decantación estática. Sigue la fermentación, que se lleva a cabo en contenedoresde acero inoxidable. El vino permanece luego en afinamiento durante 12 meses en acero, para luego madurar aún más – después del embotellado – durante 14 meses directamente en vidrio.
El Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano se presenta a la vista con un color amarillo pajizo vivo, dotado de una particular brillantez. Los aromas que envuelven la nariz se perciben con una pureza olfativa cristalina, y es fácil por lo tanto identificar referencias a los cítricos y a la fruta en general, además de los matices más florales. En boca es de buen cuerpo, con un sorbo redondo y envolvente que se afirma gracias a una vena fresca y salina, que incentiva la repetición de la bebida. Un blanco campano de excelente grosor capaz, cosecha tras cosecha, de convencer a los paladares más exigentes y a los más fieles.