Fleurie 'Les Garants' Gregoire Hoppenot 2023

El Fleurie ‘Les Garants’ de Gregoire Hoppenot es una expresión profunda del Beaujolais más fino y estructurado. El vino nace de un lieu-dit entre los más reconocidos de la denominación de Fleurie, una zona que expresa vinos de gran equilibrio y tensión. La vinificación prevé una maceración de 12 días en racimos enteros en cemento con levaduras autóctonas. Hoppenot valora una lectura precisa del terroir a través de extracciones delicadas y control de temperaturas. En nariz emergen notas de lavanda, arándanos, ciruelas y especias, mientras que el sorbo muestra jugosidad, una trama salina y taninos sutiles. Combina bien con un pecho de pato asado