Franciacorta Blanc de Noir Elisabetta Abrami 2017
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Franciacorta Blanc de Noir de Elisabetta Abrami es un espumoso de carácter, una cuvée de algunas de las mejores uvas cultivadas por la bodega, para producir uno de los espumosos de referencia. En nariz evoca toques de flores blancas y matices que recuerdan a la miel, para finalizar con frescos aromas balsámicos que se combinan elegantemente con los típicos aromas dulces de los espumosos. En boca es enérgico, complejo, sorprendentemente fresco y de gran persistencia. Perfecto con mariscos
El Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut de Elisabetta Abrami es un Millesimato caracterizado por una buena estructura y profundidad aromática, que expresa con coherencia la típica personalidad de un Pinot Nero de excelente nivel cualitativo. La elección de las mejores uvas, un largo afinamiento sobre las lías y un bajo dosaje azucarado, otorgan al vino una notable complejidad y una clara tensión gustativa. Sorprendente y satisfactorio, destaca su vocación gastronómica. Es una botella ideal para degustar durante toda la comida en la mesa, en combinación con pescado de sabor intenso o con carnes blancas.
El Millesimato Blanc de Noir Extra-Brut Franciacorta nace en una de las bodegas más famosas del territorio para la producción de Pinot Nero de excelente nivel cualitativo. La finca de Elisabetta Abrami, de hecho, se encuentra en una zona caracterizada por un clima particularmente fresco y ventilado. Los terrenos son de antigua origen morénico, ricos en guijarros y muy drenantes. La cuvée nace de una selección de las mejores uvas de Pinot Nero cultivadas en la zona de Provaglio d'Iseo, en particular en las colinas que suben hacia el Monte Cognolo. Al final de la cosecha manual de las uvas, que ocurre durante el mes de agosto, los racimos son prensados de manera suave y el mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble francés. En la primavera siguiente a la cosecha, los vinos base de la añada son ensamblados y la segunda fermentación ocurre en botella según el Método Clásico, con una estancia sobre las lías de al menos 30 meses.
El Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut Millesimato de la bodega Elisabetta Abrami es una cuvée dedicada a los grandes aficionados al Pinot Nero, que prefieren las cuvées de fuerte personalidad. En la copa se presenta con un hermoso color amarillo claro con ligeros reflejos dorados. El perlage es sutil y continuo. El perfil olfativo es rico e intenso, con aromas de fruta de pulpa amarilla, matices de cítricos maduros, hierbas aromáticas, suavidades mieladas y fruta seca. En boca es de buen cuerpo con una rica complejidad aromática y un alargue vertical hacia un final fresco, sabroso y persistente.
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