Franciacorta Blanc de Noir Elisabetta Abrami 2018
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Franciacorta Blanc de Noir de Elisabetta Abrami es un espumoso de carácter, una cuvée de algunas de las mejores uvas cultivadas por la bodega, para producir uno de los espumosos de referencia. En nariz evoca toques de flores blancas y notas que recuerdan a la miel, para cerrar con frescos matices balsámicos que se combinan elegantemente con los típicos aromas dulces de los espumosos. En boca es enérgico, complejo, sorprendentemente fresco y de gran persistencia. Perfecto con mariscos
El Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut de Elisabetta Abrami es un Millesimato caracterizado por una buena estructura y profundidad aromática, que expresa con coherencia la típica personalidad de un Pinot Noir de excelente nivel cualitativo. La elección de las mejores uvas, un largo afinamiento sobre las lías y un bajo dosaje de azúcar, otorgan al vino una notable complejidad y una clara tensión gustativa. Sorprendente y satisfactorio, destaca su vocación gastronómica. Es una botella ideal para degustar en toda la comida en la mesa, en combinación con pescado de sabor intenso o con carnes blancas.
El Millesimato Blanc de Noir Extra-Brut Franciacorta nace en una de las bodegas más famosas del territorio por la producción de Pinot Noir de excelente nivel cualitativo. La finca de Elisabetta Abrami, de hecho, se encuentra en una zona caracterizada por un clima particularmente fresco y ventilado. Los terrenos son de antigua origen morénico, ricos en guijarros y muy drenantes. La cuvée nace de una selección de las mejores uvas de Pinot Noir cultivadas en la zona de Provaglio d'Iseo, en particular en las colinas que suben hacia el Monte Cognolo. Al final de la cosecha manual de las uvas, que se lleva a cabo durante el mes de agosto, los racimos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble francés. En la primavera siguiente a la vendimia, los vinos base de la añada se ensamblan y la segunda fermentación ocurre en botella según el Método Clásico, con una estancia sobre las lías de al menos 30 meses.
El Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut Millesimato de la bodega Elisabetta Abrami es una cuvée dedicada a los grandes aficionados al Pinot Noir, que prefieren las cuvées de fuerte personalidad. En la copa se presenta de un hermoso color amarillo claro con ligeros reflejos dorados. La burbuja es sutil y continua. El perfil olfativo es rico e intenso, con aromas de fruta de pulpa amarilla, matices de cítricos maduros, hierbas aromáticas, suavidades mieladas y fruta seca. En boca es de buen cuerpo con una rica complejidad aromática y un final vertical hacia un final fresco, sabroso y persistente.
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