Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi (confezione)
El Franciacorta de Contadi Castaldi es un espumoso brut fresco e intrigante, envejecido durante más de 20 meses sobre las lías en botella y disponible también en el lujoso formato Jeroboam. Del bouquet emergen frescos y refinados aromas de flores blancas y agradables notas cítricas, de melocotón blanco y pimienta verde. En boca es tenso, vertical, vibrante, muy bebible y bien equilibrado. ¡Una gran botella para cada ocasión de celebración!
El Franciacorta Jeroboam Brut de Contadi Castaldi refleja perfectamente el carácter del territorio, con un estilo fresco y elegante. Es un cuvée compuesta por una mayoría de Chardonnay con un pequeño saldo de Pinot Nero y Pinot Bianco. Al término del afinamiento sobre lías, el vino conserva un perfil que expresa delicadas notas florales, fragantes aromas cítricos y frutales. Es una etiqueta ideal para degustar en el momento del aperitivo o con antipastos de pescado delicados.
El Franciacorta Contadi Castaldi es una botella producida por una importante bodega de Franciacorta, nacida a principios de los años 90 por iniciativa de Vittorio Moretti, ya propietario de Bellavista. Los espacios de un antiguo horno se han revelado perfectos para las necesidades de afinamiento del Método Clásico. Contadi Castaldi se ha dado a conocer rápidamente por su espíritu innovador en el panorama franciacortino y por haber apostado mucho por la tipología más típica e identitaria de la denominación: el Satèn. Gracias a la experiencia de diez años adquirida con la marca Bellavista, Contadi Castaldi se ha consolidado rápidamente entre los aficionados como una garantía de calidad. Sus vinos cuentan perfectamente el carácter único del territorio de Franciacorta.
El Franciacorta Brut Jeroboam de Contadi Castaldi nace de una selección de uvas Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, provenientes de vides de aproximadamente veinte años cultivadas en varios terrenos del territorio de Franciacorta. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con una duración de aproximadamente 3 semanas. Los vinos base reposan durante 7 meses, parte en acero y parte en madera, con un desarrollo parcial de la maloláctica. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico con un afinamiento sur lattes de aproximadamente 24 meses. En la copa se presenta de color amarillo claro, atravesado por un perlage fino y continuo. Los aromas recuerdan a la flor de azahar, las hierbas aromáticas, los cítricos, la fruta de pulpa blanca y delicadas matices especiadas. El sorbo es delicado y sabroso con un notable alargamiento hacia un final de hermosa frescura mineral.