Franciacorta Brut Nature Millesimato Enrico Gatti 2018
Favoritos de CallmewineEl Franciacorta Brut Millesimato de Enrico Gatti es un espumoso corpulento y de gran elegancia, obtenido de uvas Chardonnay y madurado durante 50 meses sobre lías en botella. Posee una vivaz complejidad, con aromas de fruta fresca, flores de campo y dulces de horno en primer plano. En boca es fresco, sabroso y afrutado, de larga persistencia
El Franciacorta Brut Millesimato de Enrico Gatti es un espumoso de gran elegancia y refinamiento que nace de uvas Chardonnay en pureza y que permanece sobre sus propias lías durante al menos 50 meses. Estamos en Erbusco, en el corazón de Franciacorta, en una pequeña empresa familiar que ha mantenido un fuerte vínculo histórico y cultural con su territorio, desde 1975 cuando Enrico decidió comprar un pequeño terreno para plantar sus primeras viñas y así realizar el sueño de una vida.
Luego fueron los hijos Lorenzo y Paola, con su esposo Enzo, quienes continuaron el proyecto y llevaron la bodega Enrico Gatti al actual nivel de calidad. Una calidad que se distingue por la exaltación de la tipicidad territorial. Las viñas de Chardonnay de las que nace este Franciacorta Brut Millesimato están situadas en las clásicas colinas de Franciacorta y disfrutan de un suelo morénico.
La particularidad de este espumoso de la casa Enrico Gatti es que el mosto fermenta el 70% en barricas de roble francés y madura durante seis meses sobre las lías de fermentación, mientras el restante 30% se vinifica en acero. Luego sigue una permanencia sobre las lías de al menos 50 meses. Así se desarrollan delicados aromas frutales y cítricos, donde dominan las notas de duraznos, piña y vainilla, con un bonito recuerdo floral y unas interesantes matices minerales.