Franciacorta Dosage Zero 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2020
El Franciacorta Dosage Zero Millesimato de Ca' del Bosco es un espumoso no dosado complejo y estructurado, afinado sobre las lías durante aproximadamente 48 meses. Aromas de pan recién horneado, cítricos y avellana emergen de una textura seca, corpulenta y elegante
El Dosage Zero de Ca’ del Bosco es un Franciacorta puro y elegante, fruto de la mejor expresión de un extraordinario terroir y del hombre que ha intuido su carácter y potencial. El hombre que hizo posible la producción de los grandes vinos de la bodega de Ca’ del Bosco es Maurizio Zanella, quien, tras un viaje a Champagne a finales de los años setenta, decide seguir a su madre Annamaria Clementi y se traslada a su casa en Erbusco; es aquí donde se deja absorber por la pasión por el vino e implanta los primeros viñedos en sylvoz, transformando con el tiempo la colina circundante en un viñedo de excelencia.
Las primeras etiquetas se comercializan en 1978, desde entonces la bodega se expande, hasta convertirse en una de las estructuras más tecnológicamente avanzadas de Italia, además de un punto de referencia imprescindible en la producción de Franciacorta. La ayuda y la búsqueda del enólogo Stefano Capelli están dirigidas a la calidad, alcanzable gracias a la nitidez olfativa y a la frescura del gusto.
El Franciacorta Dosage Zero no difiere de este cuadro: este vino hace de la fineza y de la profundidad sus mejores cualidades. Un franciacorta que es una garantía de calidad absoluta.