Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista
El Franciacorta Extra Brut "Assemblage 2" es un prestigioso espumoso que encarna la esencia del patrimonio vitivinícola de Bellavista. Derivado de una selección de más de 60 viñedos, se distingue por su estructura equilibrada y refinada, con una frescura dinámica, enriquecida con delicadas notas florales, toques de pastelería y cítricos frescos. ¡Una Magnum para celebrar grandes eventos!
El Franciacorta Magnum 'Alma Assemblage 2’ Extra Brut de la renombrada bodega lombarda Bellavista es testigo del toque elegante y siempre equilibrado de los espumosos de la casa, testigo de un nuevo capítulo fascinante en la historia de Bellavista. De hecho, la colección ‘Alma Assemblage 2’, compuesta por tres etiquetas diferentes, salió en 2024 dando seguimiento a un ambicioso proyecto nacido en 1977 “con el objetivo de buscar la pura esencia de la armonía”. El número 2 subraya el hecho de que cada cosecha es un nuevo comienzo, algo único e irrepetible, que necesita ser escuchado y, por lo tanto, interpretado por la bodega.
El Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ se elabora a partir de una sólida base de uvas Chardonnay (86%), combinadas con un 13% de Pinot Noir y un 1% de Pinot Blanc. Las uvas, cosechadas completamente a mano utilizando pequeñas cajas, provienen de innumerables parcelas esparcidas por el territorio, con cepas de casi 30 años de edad media. Aproximadamente el 30% del vino de añada se afina en pequeñas barricas de roble y en la preparación de la base espumante se utiliza también un cierto porcentaje de vino de reserva de las cosechas anteriores. se utiliza también un cierto porcentaje de vino de reserva de las cosechas anteriores. La toma de espuma se realiza en botella de acuerdo al Método Clásico, asociada a al menos 30 meses de afinamiento sobre las lías antes del degüelle y del dosaje final como Extra Brut, con 3.5 g/l de azúcares residuales.
En el examen visual, el Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ de Bellavista exhibe un color amarillo pálido brillante con una efervescencia fina y persistente. El complejo bouquet aromático se define por sensaciones de cítricos, flores y hierbas aromáticas, enriquecidas con matices de panadería y productos horneados. Cremoso y elegante en boca, caracterizado al mismo tiempo por una progresión de gran dinamismo y tensión que se apoya en un equilibrado final mineral. ¡Un gran formato que inmediatamente evoca grandes brindis!