El Franciacorta Nature Millesimato Freccianera es un espumoso de sabor seco y puro, elaborado excluyendo cualquier dosificación de azúcar, en respeto al carácter de las variedades de uva y del territorio. Entre los factores que contribuyen a determinar la fragancia aromática y la frescura de los espumantes firmados por Freccianera, un papel destacado se atribuye al característico clima del territorio de Franciacorta, un clima a tramos subalpino y a tramos mediterráneo, influenciado por la termorregulación invernal del cercano Lago d’Iseo y por las brisas estivales provenientes del Alta Valle Camonica.

El Freccianera Millesimato Franciacorta Nature proviene de un ensamblaje de uvas Chardonnay (85%) y Pinot Nero (15%) cultivadas dentro de los viñedos de propiedad de la familia situados en los territorios de Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro y Provaglio d’Iseo. En particular, las viñas están situadas en terrenos calcáreo-arena de origen morénico a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, con una exposición de sur a sureste. La cosecha se realiza completamente a mano en cajas y los racimos son luego prensados enteros de manera suave con prensas neumáticas. Sigue la sedimentación natural en frío del mosto y luego la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La base espumante madura entonces sobre las lías finas hasta el tiraje, realizado en la primavera siguiente a la cosecha según la técnica del Método Clásico. Después de 30 meses de crianza sobre las levaduras en botella, se procede finalmente con el degüelle y la consiguiente no-dosificación, como Brut Nature.

El Franciacorta Nature Freccianera Millesimato tiene un color amarillo pálido con reflejos dorados y una efervescencia fina. Nariz rica de carácter floral, compuesta por notas de flores blancas y cítricos confitados que se encuentran con delicados matices especiados. La cata es seca, tensa y viva, no exenta de cierta suavidad, con un final dinámico en el que emerge un fuerte tono mineral.

Franciacorta Nature Freccianera 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber