Franciacorta Rosé Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco
"Cuvée Prestige 47" de Ca' del Bosco en elegante versión rosada: un Franciacorta Rosé embriagador y rico en encanto, madurado sobre lías durante aproximadamente 30 meses. Notas delicadas de flores rosas y rojas, con tonos frutales de granos de granada en evidencia, enriquecen un sorbo suave, fresco y sutil
El Franciacorta Rosé Brut “Cuvée Prestige Edición 47” de Ca’ del Bosco es una etiqueta elegante y refinada, elaborada con un porcentaje predominante de Pinot Nero y un saldo de Chardonnay. Como todos los Rosé, es un Método Clásico de buena estructura, que presenta una notable riqueza aromática y una buena persistencia gustativa. Sus notas de frutos del bosque, granada y las matices florales, brindan la experiencia de un sorbo largo y satisfactorio, particularmente adecuado para maridajes gastronómicos con guisos de mar, mariscos o con carnes blancas delicadas.
La “Cuvée Prestige” Brut Rosé Edición 47 es un Franciacorta que forma parte de la colección de uno de los grandes nombres de la Denominación. Ca’ del Bosco nació a mediados de los años 60 de la pasión de Maurizio Zanella por el Champagne y del deseo de comenzar a producir Método Clásico en Erbusco, justo en el corazón de Franciacorta. Hoy en día, Ca’ del Bosco es una de las marcas de mayor prestigio del territorio, gracias a una búsqueda continua de excelencia. La bodega gestiona un total de 150 hectáreas, formadas por un mosaico de viñedos dispersos en varias zonas. Cada viña es vinificada separadamente, de modo que se puede contar con una amplia gama de vinos base en el momento de la creación de las cuvées. A los vins clairs de la añada, se añaden luego los vinos de reserva, verdadero patrimonio de la empresa. Los vinos son un espejo fiel del riguroso y atento trabajo en el campo y de las vinificaciones y afinamientos realizados con el máximo respeto por la materia prima.
El Rosé Edición 47 Brut “Cuvée Prestige” de Ca’ del Bosco nace de un cuidadoso ensamblaje, que brinda la emoción de un gran Franciacorta. Las uvas de Pinot Nero son prensadas delicadamente con un breve contacto con las pieles y el mosto se vinifica luego en blanco. El Chardonnay se fermenta por separado. Los vinos base maduran en acero durante 7 meses antes de ser ensamblados para la creación de la cuvée final. La refermentación se lleva a cabo en botella, con un afinamiento mínimo sobre las lías de 30 meses. En la copa se presenta con un hermoso color rosa brillante. El perlage es muy fino y persistente. El bouquet expresa aromas florales, notas de granada, aromas de cítricos y pequeños frutos del bosque. El sorbo es cremoso y amplio, de buena estructura y riqueza, con un final armónico y equilibrado. Para los amantes del gran vino italiano, una certeza absoluta. Para los amantes del Rosé, una botella que no se deben dejar escapar.