Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
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Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
32,00 €
De nuestros sumilleres
El Franciacorta Rosé ‘Donna Clemy’ de Biondelli lleva el nombre de Clementina de los Condes Maggi de Gradella, abuela del productor, a quien se dedica este vino de cosecha. Hecho de uvas Pinot Noir cultivadas en las morenas de Bornato, solo ve acero antes de la larga crianza sobre lías. En nariz es elegante, con un toque de frutos rojos silvestres, un matiz floral y una nota de regaliz. En boca es tónico y sabroso, tenso por una frescura incisiva y una viva salinidad, con una notable persistencia. Ideal con un tartar de atún o en una tabla de embutidos de alta calidad
Color:
Rosa empolvado pálido, burbujas finas y persistentes
Aroma:
Elegante y profundo, con fresa silvestre, morera, rosa antigua, cítricos confitados y un toque de regaliz
Sabor:
Tónico y sabroso, con frescura incisiva y marcada mineralidad, con un equilibrio dinámico, un sorbo muy largo