Franciacorta Rosé Brut Enrico Gatti
El Franciacorta Rosé de Gatti es un espumoso método clásico de buena estructura y gran elegancia, obtenido solo de Pinot Noir y envejecido sobre lías durante al menos 25 meses. Los aromas son fragantes y delicados, de grosella, granada y pastelería. En boca es fresco, sabroso y muy equilibrado
El Franciacorta Brut Rosé de Enrico Gatti es la verticalidad finísima del Pinot Nero vestida de la seducción del territorio Franciacortino. Expresión pura y nítida de una variedad incisiva, que traduce toda su elegancia en un espumoso Método Clásico que tiene raíces en Erbusco, en el corazón palpitante del famoso Franciacorta DOCG. El nombre de Enrico Gatti se ha ido afirmando poco a poco entre las conversaciones de los aficionados más expertos, que han sabido reconocer la calidad de las burbujas de este buen viticultor, cata tras cata. En la versión rosada, la personalidad del Pinot Nero se enriquece con un encanto adicional. El ojo se deja atraer y el paladar es persuadido ya en el primer sorbo.
El Brut Rosé de Enrico Gatti está compuesto por 100% uvas Pinot Nero. Los viñedos de propiedad de la bodega Enrico Gatti se extienden sobre una superficie de 17 hectáreas: los dedicados al cultivo de Pinot Nero para el Franciacorta Rosé se encuentran en la franja pedecollinare. Una vez vendimiados, los racimos son transportados a la bodega. Aquí son suavemente presionados y el mosto obtenido se destina a una breve maceración en contacto con las pieles. Al final de esta fase, comienza la fermentación alcohólica dentro de tanques de acero inoxidable. Vinificado y embotellado el vino base, puede comenzar la refermentación en botella, que prevé una permanencia sobre las lías de al menos 25 meses.
Enrico Gatti Franciacorta Brut Rosé tiene un bonito color rosa antiguo, avivado por reflejos cobrizos y por un perlage fino. El aroma es fragrante y cautivador en sus tonos frutales ácidos de grosella y cítricos, suavizados por sabrosos matices de almendra y pastelería. En boca resalta la acidez y la vena salina, mineral, que marca un cuerpo pleno y de gran trago. Un Rosé de elegancia, perfectamente declinable también en la cotidianidad.