Franciacorta Rosé Brut Freccianera 2021

Este Franciacorta Brut Rosé de Freccianera es la etiqueta ideal que nunca decepciona, desempeñando siempre el papel de protagonista, tanto en aperitivos informales como en ocasiones más importantes. Una burbuja extremadamente versátil, con la que la bodega confirma su nombre dentro de la Franciacorta lombarda. Elegante y vivaz al mismo tiempo, es un Rosé que fascina también por los sutiles aromas afrutados, que, en un abrir y cerrar de ojos, envuelven las fosas nasales con una danza de notas suaves y astutas. 

El Franciacorta Rosé Brut Freccianera se elabora combinando un 60% de Pinot Nero con un 40% de Chardonnay. Las vides de estas dos variedades internacionales, extremadamente complementarias cuando se presentan en versión espumosa, crecen dentro de algunas de las parcelas más vocadas, bajo la constante atención del equipo de la bodega. Las uvas, una vez recogidas y llegadas a los locales destinados a la vinificación, fermentan alcohólicamente en acero a temperatura controlada; el 30% de la masa de Pinot Nero se deja macerar con las pieles. La refermentación se lleva a cabo luego en vidrio, siguiendo los típicos procesos productivos del Método Clásico. El vino permanece en afinación sobre las lías durante 40 meses, al término de los cuales se procede con las operaciones de dosificación, degüelle y embotellado.

El Freccianera Rosé se manifiesta a la vista con un color rosado limpio y brillante, animado por una burbuja fina, dotada de una buena persistencia. El perfil olfativo se organiza en una progresión de notas afrutadas intensas y envolventes, que también evidencian referencias al mundo de las lías y de la corteza de pan. En boca es de buena estructura, armonioso, con un sorbo alegre y vivaz, caracterizado por una agradable salinidad y por una frescura bebible. La bodega presenta una botella realmente de excelente manufactura, ideal para disfrutar de un sorbo de gran satisfacción en toda la comida.