Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 3' Bellavista
El Franciacorta Rosé “Alma Assemblage 3” es un Método Clásico de extraordinaria delicadeza y fineza, obtenido de la mezcla de las mejores uvas de Chardonnay y Pinot Noir provenientes de 26 viñedos. Elegante y refinado, fascina con su burbuja sedosa y los aromas envolventes de azahar, pomelo rosa, fresa y delicadas especias dulces
El Franciacorta Rosé Extra Brut ‘Alma Assemblage 3’ de Bellavista es un Método Clásico que se aprecia por sus delicados aromas de flores y cítricos. La colección ‘Alma Assemblage 3' refleja plenamente el estilo Bellavista, un estilo basado en la valorización del territorio en su forma más refinada. Esta versión Rosé nace de un hábil ensamblaje de uvas Chardonnay y Pinot Nero y destaca desde su color rosa antiguo.
El Franciacorta ‘Alma Assemblage 3’ Bellavista Rosé Extra Brut tiene su origen en un blend de Chardonnay y Pinot Nero provenientes de 26 principales parcelas incluidas en el territorio de Franciacorta. Las viñas tienen casi 30 años de edad media y la cosecha se realiza completamente a mano en pequeñas cajas para preservar la integridad de los racimos. La breve maceración se realiza directamente en prensa y aproximadamente el 19% del vino madura en barricas de roble. La base espumante se crea mediante la adición de vino de reserva de las dos cosechas anteriores, con la refermentación en botella que se realiza según el Método Clásico, asociada a 26 meses de reposo sobre lías. Sigue el degüelle y luego el dosis final como Extra Brut, con 2 g/l de azúcares residuales.
El Bellavista Rosé ‘Alma Assemblage 3’ Franciacorta Extra Brut es de color rosa antiguo y luminoso con efervescencia sutil y persistente. En nariz se perciben aromas invitantes de flor de azahar y cítricos confitados, rodeados de notas de pequeños frutos del bosque y especias dulces. El sabor impacta por su envoltura y fragancia, con la brillante frescura apoyando el final tenso y mineral, de gran armonía. Gracias a estas valiosas características organolépticas, el Rosé ‘Alma' se configura como un espumante altamente gastronómico, que se puede maridar tanto con embutidos y quesos finos como con platos de mar.