Franciacorta Rosé Extra Brut Bellavista 2020
El Franciacorta Rosé de Bellavista es un espumoso elegante, agradable y seductor, madurado sobre las lías durante 36 meses. Fresas silvestres, pétalos de rosa, manzanas y cítricos conquistan el olfato y se fusionan en un sabor fresco y envolvente
Bellavista Rosé, es decir, la burbuja perfecta para infundir encanto a las ocasiones especiales. Nace de una de las bodegas más prestigiosas de Franciacorta y expresa un estilo único y paradigmático que se ha convertido en sinónimo de clase, elegancia y frescura. Este Rosé es la declinación intrigante y seductora del célebre y tradicional espumante Bellavista, capaz de unir la frescura de las grandes burbujas con la delicada pero intensa estructura del Pinot Nero.
El Bellavista Franciacorta Rosé se produce en cantidades limitadas: solo el 3% de toda la producción se destina a esta etiqueta, que representa una valiosa joya de la maison. Alta calidad, aspecto atractivo, suavidad y limpieza aromática son las palabras adecuadas para describir esta burbuja producida con Método Clásico de una única cosecha, con un envejecimiento sobre las lías en botella durante 36 meses. La cuvée de partida nace de una selección de más de 30 vinos base, algunos de los cuales fermentan y se afinan en pequeñas barricas de roble blanco. Al final de todo el proceso productivo, que nace de un know-how único y asombroso, la riqueza aromática de frutas y flores rojas, levadura y brioche se integra en un impecable equilibrio.
El perlage del Franciacorta Bellavista Rosé es rico y vivaz, de extraordinaria finura y preciosa persistencia. El color rosado conquista por su luminosidad, realzada por los destellos brillantes de las finísimas burbujas. Los aromas confirman esta impresión visual de encanto y claridad expresiva: notas de fresas silvestres recién recogidas y pétalos de rosa se unen en un lecho suave y blando adornado con guirnaldas de flores y cítricos. El sorbo es envolvente y sedoso, dotado de frescura, estructura y una mineralidad estimulante. Ofrece una experiencia gustativa única e intrigante, fascinante como un encuentro a la luz de las velas junto al mar, por lo que se presta extraordinariamente bien para acompañar momentos románticos o cenas a base de crudos y mariscos. Se trata de una botella que conquista y se deja conquistar, romántica en su aspecto y arrolladora en su sabor.