Franciacorta Rosé Magnum Elisabetta Abrami

El Franciacorta Rosé de Elisabetta Abrami es una etiqueta que representa bien el territorio de Provaglio d’Iseo, uno de los más vocacionados de toda el área de la denominación para el cultivo de Pinot Noir.  La cuvée, de hecho, se elabora con un porcentaje importante de la variedad borgoñona de uva tinta, integrada con una cuota de Chardonnay. Como todos los rosé, es un Método Clásico de buena estructura y riqueza aromática, que expresa agradables notas de pequeños frutos de baya roja, sostenidas por una clara vena de frescura mineral, que constituye la cifra estilística del territorio franciacortino. Precisamente por estas características particulares, es un espumante muy gastronómico, que se combina bien con aperitivos de mar, embutidos, risotto con gambas, pasta con langostinos.

El Rosé Franciacorta de Elisabetta Abrami es el fruto de un cuidadoso trabajo de cultivo biológico de viñedos muy vocacionados, situados en una zona particularmente fresca y ventilada. El clima ideal y los terrenos de naturaleza morénica muy drenante, se han revelado particularmente adecuados a las necesidades de las uvas clásicas de Champagne. Las vides de Pinot Noir y Chardonnay se cultivan en la zona montañosa que asciende hacia el relieve del monte Cognolo, cerca del Lago d'Iseo. La cosecha manual se lleva a cabo durante el mes de agosto y las uvas se prensan por separado por variedad de manera muy suave, con un breve contacto con las pieles. El mosto se vinifica en blanco en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y en barricas de roble. Después de un período de crianza, los vinos base se ensamblan y la segunda fermentación tiene lugar en botella según el Método Clásico con una estancia sobre las lías de al menos 24 meses antes del dégorgement.

Franciacorta Rosé es una de las etiquetas más importantes de la bodega de Elisabetta Abrami, pura expresión del territorio de origen y de su variedad principal: el Pinot Noir. De un bonito color rosa claro y luminoso, pone de manifiesto un perlage fino y continuo. Seduce al olfato con aromas delicados de frambuesa, grosella roja, guinda, fresas silvestres, matices florales y de cítricos maduros. Armonioso y suave