Franciacorta Saten 61 Magnum Berlucchi
El Franciacorta Satèn 61 es un espumoso de cuerpo medio, elegante y cremoso, producido con método clásico y madurado sobre lías durante al menos 24 meses. Es fresco, sabroso y muy equilibrado, con delicados aromas de fruta exótica, almendras y cítricos confitados que lo hacen muy agradable y refinado.
El “Berlucchi 61” en su versión Saten es la exaltación del carácter más seductor del Chardonnay, realzado y valorado aún más en el formato Magnum. El nombre celebra el año de nacimiento del primer Franciacorta, 1961. De hecho, fue esa la primera verdadera añada de producción del Método Clásico que quería ser “un espumoso al estilo de los franceses”, como afirmó seis años antes el enólogo Franco Ziliani dirigiéndose a Guido Berlucchi. De esa provocación, lanzada con la máxima curiosidad y emprendimiento, comenzó la aventura de la espumantización bresciana, que luego se consolidaría con éxito bajo el nombre de Franciacorta. Un nombre que evoca inmediatamente clase y encanto, cremosidad y fineza. No es casualidad que este espumoso haya podido vincularse fácilmente al sector de la moda, de los eventos más chic y de las cenas más refinadas, gracias a su indiscutible e impecable elegancia.
debe ser producido solo con uvas de Chardonnay y que, al finalizar la refermentación, presenta un contenido inferior de dióxido de carbono. Todo comienza con una vinificación normal, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y permite obtener un vino blanco Chardonnay en pureza. Se embotella y se le añade azúcar y levaduras. La botella se tapa, para que pueda comenzar la segunda fermentación. Una vez que las levaduras transforman todo el azúcar presente en alcohol y dióxido de carbono, la fermentación se interrumpe y comienza la permanencia sobre las lías de al menos 24 meses. Este es el tiempo en el que el vino se enriquece con los típicos aromas fragantes y la complejidad que caracteriza la tipología. Los meses de maduración sobre las lías son seguidos de otros 2 de afinamiento en botella tras el degüelle.
El Franciacorta Saten Magnum “Berlucchi 61” es la pureza del Chardonnay, narrada en su versión más delicada y fina. El perlage es suave, cremoso y persistente, como corresponde a la tipología. En nariz presenta un aroma rico y elegante, que fluye sobre notas de fruta amarilla madura y tropical, a veces casi confitada. Aromas fragantes de panadería y de masa quebrada hablan de un contacto con las lías que ha sabido interactuar con el vino. En boca la cremosidad es envolvente y está en equilibrio con la frescura y con la salinidad. El final es preciso y persistente. Si la expresividad del Chardonnay encuentra los suelos franciacortinos y se traduce en una versión Saten, el resultado solo puede hablar un lenguaje elegante.