Fermentación alcohólica en acero, refermentación en botella según el Método Clásico
Crianza
24 meses sobre las lías
Filosofía productiva
Biológicos, Levaduras indígenas
Notas adicionales
Contiene sulfitos C , de agricultura Italia o UE
Temperatura
8°-10°C
Copa
Ballon Flute c
Ideal para champán y espumosos de método clásico, ya que la copa estrecha con fondo puntiagudo favorece el desarrollo del perlage sin dispersarlo. El cuerpo un poco más amplio que el de una flauta realza sus aromas intensos y complejos y la apertura estrecha ayuda a su concentración.
Cuándo beber
Perfecto para beber ahora mismo
Longevidad
Puedes dejarlo reposar en bodega durante 2-3 años
Aperitivos de pescadoCarnes blancasQuesos frescosFritura de pescadoPasta con salsa de verduras