Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2021
Suave y aterciopelado, el Franciacorta Saten Millesimato de Ca' del Bosco expresa toda la elegancia del Franciacorta en los mejores años. Después de una maduración de 48 meses sobre lías, emana aromas de fruta, cítricos y miel, y tiene un sabor cremoso y muy elegante
El Saten “Vintage Collection” Ca’ del Bosco es la botella más delicada de la producción de Franciacorta de esta famosa bodega. Un espumoso que Ca’ del Bosco realiza para quienes buscan calidad, exquisitez, diseño y prestigio. Maurizio Zanella, patrón de la bodega, fue el primer visionario en vislumbrar el potencial de estas tierras y se ha convertido en uno de los referentes más importantes de la denominación. Año tras año, la continua innovación, la constante investigación, el pensar fuera de los esquemas convencionales, el rigor de la producción y el estudio continuo han llevado a Ca’ del Bosco y sus vinos a altísimos niveles.
El Franciacorta Saten Ca’ del Bosco es una mezcla de Chardonnay con un porcentaje menor de Pinot Bianco. Las uvas se recogen a mano, generalmente en la segunda mitad de agosto, en los viñedos dispersos entre los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano, en la provincia de Brescia. Luego pasan por un proceso único en su tipo: en una máquina especialmente creada se realiza un lavado e hidromasaje de las bayas que permite una limpieza completa sin pérdida de aromas. El proceso de elaboración del Saten es tan simple de describir como decisivo en el destino del vino: durante el tiraje, fase en la que se añaden levaduras y azúcares al vino para iniciar la refermentación, la cantidad de azúcar añadida es menor en comparación con un espumoso tradicional.
Las notas que llegan a la nariz del Saten “Vintage Collection” son sobre todo afrutadas, desde el melocotón hasta la piña, pasando por la acidez de los cítricos que se entrelaza con la dulzura de la miel. La característica de este Saten es que resulta menos agresivo en boca, gracias a una burbuja suave y aterciopelada y una delicadeza realmente admirable. Ca' del Bosco es uno de los máximos exponentes de los grandes Franciacorta, un nombre que ha sabido conquistar un papel de liderazgo gracias a la constancia del trabajo de calidad primero en el viñedo y luego en la bodega. El Saten de Ca' del Bosco es sinónimo de sensualidad y elegancia, un Franciacorta único que se quedará en tu corazón. ¡Un grandísimo Saten, un Franciacorta espectacular!